新着記事一覧 | すずのひとり言

今日の夕食　鶏のオーブン焼

今日は昨日買い物に行かなかったので、たまった買い物をしようと、スーパーに。何だか模様替えの最中のようでした。どうやら、クリスマスバージョンからお正月になるようです。なんだか焦るな～茄子とトマトのグラタン。相変わらず季節感もなく茄子とトマトですが、グラタンはこの具でないと食べないので作りました～それから、鶏肉のオーブン焼。ブロッコリーとカブの甘酢漬け、トマトも添えてみました。それから、いつものごとく魚もあったんです。

2007年12月21日

20日の日記

出張で姑の髪をカットしてくれる美容院はないかと、市の福祉課に電話をしたところ、調べて折り返し電話をしますとの事。しばらく待っていると、理容協会の方が行ける方を紹介してくださるそうなのでと、連絡先を教えて下さいました。でも、姑は美容関係の方がカットしないと満足しないかもと思い、ダメ元でいろいろな美容院に電話したところ、はい、やってますよ～。パーマもカラーもします。お年寄りの方でも大丈夫ですと、当たり前のように感じ良い返事が帰ってきました。今日のお昼過ぎに予約して来て下さったのですが、自力で何とか歩ける姑を見て、お店に来れば移動しないで洗髪も全部出来ますので行きましょうと、車に乗せて連れて行って下さいました。そして、満足して帰宅。送り迎えもするそうで、ありがたかったです～。願わくば、明日になって昨日パーマして具合悪いと、なりませんように(--;) 白菜のあんかけ。昨日、ひろりんさん家で作っていた中華風辛味和え。買い物に行かなかったので、もやし、ごぼうが入ってないですが、たれがビリッとして美味しかったです。それから、鰈の唐揚げ。

2007年12月20日

今日の夕食

夕食の事を、朝から考えるのですが結局は冷蔵庫と相談で、その結果がちらし寿司とおくずがけです。ちらし寿司には、昨日買った鰻を刻んでのせ、中には、冷蔵庫の片隅にあった蓮根、えのき、それに人参と油揚げを入れました。おくずがけも、各家庭によって具は、違うと思うのでこれも適当にあるもので。ただ、ダシとなる干し椎茸がいい具合に戻っていたので丁度良かったです。それから、大根葉の胡麻油炒め。

2007年12月19日

18日の日記

洗面台の栓が壊れてしまい修理をお願いしていたところ、今日、日にち確認の電話がありました。「ニ十・・・」えっ、何ですか。「ニジュウに・・」はっ？「ニジュウにちで良いでしょうか」あぁ、はつかね。と、私。まあ、いいんだけど私おばさんなので、はつかって、言ってもらわないと分からないのです～そういう私の日本語もあやしいですが。今日の夕食は、ビーフシチュー。ほうれん草のゴマ和え。鰤の照り焼き。いつものごとく、ビーフシチューには、カボチャと、ブロッコリーも入れて野菜のおかずを作るテマを省きました(^^)d

2007年12月18日

今日の夕食　牡蠣フライ　餃子

昨日は、久しぶりに回るお寿司を買って来て食べました。最近息子たちの舌が肥えたせいか、あまり喜ばなくなったんです。でも、私としては楽なので我慢して食べておくれお寿司を食べるたびに、お向かいのお寿司屋さんからでは、予算の関係上大変なんですよ～って、君たちがたまにはおごってくれそして、昨日はサッカーを観てあまりにも満足した為ブログはお休みしてしまいました～今日は、餃子　牡蠣フライ　です。本当は、餃子の焼加減がイマイチだったんですが、奥のほうに置いてごまかしましたでも、味はマアマアだったのですよそれから牡蠣フライ。これはいつ食べても美味しいですネ。牡蠣は旬のうちに食べておかないとソース、タルタル、ソース、タルタル、そして両方といろいろ味わいます

2007年12月17日

15日の日記

昨日から、主人が風邪で休んでいるのです。今日は姑も、風邪を私もひいたと、主人同様水枕をつくってくれというので今、買ってきたところです。熱は、３６．２度なのですがこれでも高いと、いうのです。夕食は、息子二人がいないし、風邪であまり食欲も無さそうなので、鍋ラーメンにしました。あの永谷園のです。野菜と肉、ラーメンを放り込んで煮るだけです。味付けはバッチリだし、野菜をたくさん入れたのでおかずになります。夜はゆっくり休んで下さいね～お願いしま～す。

2007年12月15日

今日の夕食　ハンバーグのトマト煮

煮込みハンバーグって、作ったことがないのですが、トマト缶で煮込んでみました。我が家ではハンバーグのソースといえば、ハンバーグを焼いたフライパンに、ソースとケッチャプを入れてそれを混ぜてかけるだけです。たまにワインなんぞも入れたりはするのですが今日のトマト煮はナカナカ良かったようです　ハンバーグのトマト煮、人参とマカロニを入れてみました。それからブロッコリーも添えてみました。このメニューだけで野菜もとれるようにいろいろ入れただけですおかげで簡単でしたお汁はおくずがけです。焼き魚。

2007年12月14日

今日の夕食　ポトフ風

我が家は、都市ガスなんでガス代が高かったんです。なので電気に変えたんですが、あのＩＨに未だに慣れていないのです。今日なんて魚のハーブ焼なんて慣れないものをフライパンで作ったものだから、電源を落としてから、もう大丈夫とばかりに目を離した隙に余熱で焦げていました。ポトフ。赤魚のハーブ焼、魚はそんなに焦げなかったのですが、一緒に入れたシメジが悲惨な事にいい感じだぞ、と火を止めてちょっとだけしてまた蓋を開けたら、すっかり縮んでいましたでも、味は良かったので、煮たり焼いたりばかりでなく、ハーブ焼もいいものだと思ったのでした

2007年12月13日

今日の夕食はカレー

午前中は、姑が行っている整形外科に薬をもらいに。午後は、二カ所の内科に薬をもらいに行って来ました。内科は、どちらも風邪引きらしいお客さんでいっぱいで、私もマスクで予防を。こうして何箇所も、お医者さんに行ったと言うと、大変そうに感じるかも知れないけれど、久しぶりにちょっとは、(片道３０分)運転したおかげで、音楽を聞けたし、待ち時間に読めずにいた雑誌も読めたし、ここの所家に缶詰状態だったので、息抜きが出来ました。姑に家では何かとご用を頼まれるんで。今日は主人が家にいたので行ったのですが。で、夕食の用意が遅くなったのでカレーにしました。でも、別メニューもあったんですよ。たいしたもんじゃないのでカレーだけです。ああ、いつもたいした事ないのですが。(笑) にんにくと赤唐辛子を炒め、玉葱を炒め、肉、人参、じゃが芋を炒めルーを入れてごく普通に作る。最後に砂糖、バターを入れて仕上げです。この作り方は息子に指導されました。(笑)

2007年12月12日

今日の夕食　魚のハンバーグ

この間、テレビで見た鮭のハンバーグを作ろうと鮭の切り身を買いに行ったら、魚売り場に鮭はほとんど並んでいませんでした。あんなにたくさん鮭が並んでいたのですが、隅のほうに数パックあるだけなんです。確かに鮭は秋の魚ですが、こんなにきれいサッパリ片隅に追いやられているとは変わりにクリスマスやお正月を意識した魚や商品が並び始めました。何とはなしに焦りますね～　でも、私は特別のものを用意する訳でもないのですが　とにかくハンバーグのほうは、鮭と鱈をあわせて使うことにしました。鮭と鱈のハンバーグ。鮭と鱈をまな板で細かくたたいて、片栗粉、玉ねぎ、パン粉、トロロ芋少々、塩コショウ、乾燥バジル、それとその辺にあった香辛料←忘れましたでも、魚料理に入れるといいと書いてあったようなセージだったでしょうか（笑）一番の問題はソースですが、これもその辺にあったのでした．．．本当はソースが決め手なんですよネそれから白菜のクリームソース掛け。で、ハンバーグの味はマアマアでした～

2007年12月11日

今日の夕食　煮魚

１２月も１０日になったんですね～。何だか早いな～。当地ではお正月に欠かせない魚の「なめた」を煮ました。暮れになるとドンドン値が張ってきて、食べなくともいいのでは、と思いながらもヤッパリ買わないと年は越せないような気がして．．．でも、今日の魚はお買い得でしたなめたの煮物。野菜の煮物。ゆで豚とカブの葉の炒めもの。それから写真にはないのですが、ゆで豚を使ってチャーハンも作りました。それから、昨日のロールケーキなんですが、冷蔵庫に入れていて今日食べてみたら、昨日よりもだんぜん美味しかったです。また作ろうっと、でもいつとは言えないわネ

2007年12月10日

今日の昼食、おやつ、夕食

昨日のゆで豚は、醤油に漬けてお昼のラーメンに入れてみました。ラーメンのスープは、ゆで豚を茹でた茹で汁で、いい出汁がきいていたと思います　それから、ロールケーキも作ってみました。味はコーヒー味で出来はまあまあ、いえ、イマイチかな～（笑）でも、まずはやってみないとネ。また作ってみま～す。クリスマスはやっぱり買おうかナそれから、予定通りニラ鍋です。今日のニラ鍋はニラたっぷりにして。ニンニクもけっこう入れました。今日は休みとはいえ、明日は月曜日ですが元気が出るかもで、良い事にしました具が少なくなったところに、ラーメンを入れ、さらにラーメンがなくなったところに、ご飯を入れ、お汁も何もかもキレイさっぱり食べたんですよ～

2007年12月09日

今日の夕食　鶏のトマト煮

イタリア風肉じゃがを作ろうと思って、ズーパーに買い物に。今日は、肉が特売です。豚肉の塊、鶏肉を買って、夕方、夕食の用意をすることに。あれっ、でもなんか変。そうですよ、イタリア風肉じゃがは豚肉で作るつもりで買ってきたのですが、その前に別なものを作っていたのです。なんで、と思ったらパッケージに「茹で豚を作りましょう」というシールが貼ってあったんです。それで、素直に何も考えずに茹でていたのです（笑）とりあえず、今日は鶏肉でイタリア風肉じゃがを作ることに、トマト味なんです。鶏肉では別もんになってしまうのかしら。キンキ（全国的には何と言うのでしょうか）の塩焼き、イタリア風肉じゃが。茹で豚は味を付けて明日食べます

2007年12月08日

白菜汁

家庭菜園で収穫した白菜が今年もたくさんまだあるので、今日は、白菜汁をしました。にんにくと、白菜、春雨に豚挽き肉のだんごが入って塩味にして少しトロミを付ける。それだけなんで、簡単です。それから、ほうれん草と、ワカメ、人参、笹かまぼこのお浸し。サンマのミリン干し。こうやって、写真を見ないで説明しようとすると、難しいですね～サンマのミリン干しは、甘じょっぱい味付けがたまりません。ただ焼く時に焦げやすいので注意です。

2007年12月07日

鮟鱇(あんこう)のとも合え

スーパーに行ったら、鮟鱇鍋用として鮟鱇を売ってました。あの何とも言えない、外見ですが、身は意外とあっさりしているような。肝も入っていたので、とも合えを作ってみました。ちょっとネットで検索。あん肝として、食用される肝臓の脂肪には、コレステロール値を下げ、血栓予防に効果的な脂質が大量に含まれているそうです。鮟鱇のプルプルは、コラーゲンたっぷりですって。え～～知らなかった、食べなくちゃ。

2007年12月06日

今日の夕食　鮭のムニエル

今日は介護認定の方がいらっしゃいました。午後からだったのですが、買い物に行けなかったので、冷蔵庫の物で作りました。こうしてみると冷蔵庫にはけっこう入っているものですね。魚はもともと今日作るものとして、昨日買ったのですが。鮭のムニエル、上にのっかっているのは玉ねぎ。あ～でも、写真がハッキリしませんネジャガイモ、人参、ほうれん草の炒めもの、スパゲティーのトマト炒め。隣は、白菜のお浸し。上は、鶏肉の人参ほうれん草巻き。この鶏肉は、冷凍していたものです。人参とほうれん草を巻いてみました

2007年12月05日

e:4日の日記

雪の心配をした今朝なのですが、チラツク程度で、ホッと一安心。今日は、なぜ携帯からかと言うと。デジカメのバッテリー切れだからです。この間充電したばかりなのですが、昨夜スイッチ入れたままだったようです。携帯で写真を撮ったので、更新もついでにです。ちゃんこ鍋。息子Ａ作です。塩味でにんにく、鶏肉、その他野菜、特徴としては、ニラを最後に入れる事です。本当は、もっとたくさん入れると、いいそうです。私が葱を最後に放り込んだらデリカシーがないと言われました。それから、今日、あるお知らせメールをある人にしたところ、しばらくして息子Ｃからメールが。訳分からんメールがきた。と。何と間違って送ったようです。変なメールでなくてよかった。変なメールで、しかも微妙な関係の人だったら恥ずかしすぎ。

2007年12月04日

今日の夕食　トン汁

きょうは、午前中は姑の眼科へ。午後からは整形外科へいつもの腰や足のリハビリに行ってきました。行くまでが大変で、あれを着て、これを着て、いや駄目、ヤッパリ脱いで．．．う～ん。これも、私の修行なんでしょう、我慢（笑）夕食の用意が遅くなってしまったので、トン汁です。寒い日にはトン汁がいいですね。簡単だし、これだけで充分おかずにもなるし明日の朝は雪が降るそうです。積もらないといいな～。でも、もっと雪国の方も居るんですよネ

2007年12月03日

今日の夕食　ミネストローネ　ハム

昨日はパソコンの調子が悪くて、携帯からでした。今朝は大丈夫のようで何故そうなったのかは、謎です。最近は、姑が布団に入って休むまで付き合わねばならないので、更新の時間が遅くなってしまいます。でも更新といってもほとんど自分の為だけの更新ナンですが．．．（笑）ミネストローネ、久しぶりに作りましたがナカナカ良かったです。これは、息子Ｂ作パスタ、写真では良く分かりませんがパスタがちょっと茹で過ぎですが美味しかったです。何せソースはインスタントですから。これは、手作りハム。ある方から、譲っていただきました。美味しかったんですよ～　ウキウキ、です。もう少し時間が経って写真を撮ったほうが色がよくなった気がします。ヤッパリ生だからなのでしょうか、時間がたつにつれて、きれいな色になってきました。鮪の刺身なんかも、切ってすぐよりも時間が経ったほうが色が出てくるので同じですネ。美味しいものを食べて嬉しい一日でした

2007年12月02日

1日の日記

ちょっと前までは、インターネットに接続出来たのですが、突然出来なくなってしまいました。せっかくデジカメで夕食の写真を撮ったのにアップ出来なくなってしまいました。今日は、珍しく全員揃ったので、ちらし寿司を作りましたって言っても、ご飯も、具も残り物なんです。その写真は、明日アップ出来るといいのですが。代わりに最近買った、雑誌を。内容は、興味深い事ばかりなのですが、あまり読みすすみません。(泣) もう、むだな抵抗はやめて、老眼鏡を買いましょう。

2007年12月01日

今日の夕食　おでん

きのう、今日の分も買い物をしてきたので、予定どおりおでんにしました。昨日もかなり急いで買い物をしたのですが、神経を集中させるのにはいいのかナこの間に引き続き、白菜の中にほうれん草を入れてみました。煮ると、とろとろになって、それがまた美味しかったんですヨ。いつもはお皿に分けていたのですが、コンロにかけて煮ながらにしたら、ほとんど売り切れてしまいました。息子Ｂはまだ帰っていないのですが、帰ったら自分で何かを放り込んで食べてください

2007年11月30日

今日の夕食　ムサカ、けんちん汁

私もたまには、デザートをと、思ったのですがデザートというより、ちょっとしたおやつです。カスタードクリームを作りその中にリンゴを煮たのを入れ、ホットケーキの真ん中にはさむように焼いたのです。でも、焼き上がりは、あまりカスタードという感じはせず、まあ言われれば分かるかな～ぐらいでした今日の夕食は、ムサカ。これはポテトの中に熱々の美味しさが詰まっているので、寒い時に私は食べたくなります。ムサカ。けんちん汁、汁物で野菜がとれると楽ですネ～。焼き魚。

2007年11月29日

今日の夕食　かぶら蒸し

鱈のかぶら蒸しを作りました。鱈の白子をのせる変わりに、ゆり根を入れて蒸してみました。そして、柚子あんをうえにかけて出来上がりです。かぶら蒸しの茶碗は、頂き物なのでめずらしくまともですひじき煮、私の好物です栄養も私にぴったりですあとは、畑のサラダ菜、あるいはレタスの上に、牛肉と玉ねぎの炒めもの、いまだにサラダ菜なんだかレタスなんだか分からないのですが、この寒いのに枯れないで畑になっています。

2007年11月28日

今日の夕食　ほうれん草のお浸しなど

主人は、近くの焼肉屋の割引券が１１月いっぱいなので、焼肉を食べに行くと出かけていきました。割引っていくら？３００円だって．．．まあネ３００円だって大事だからネ。どうぞ。という訳で姑の分しか作りませんでした。私の分は残り物でいいので。作ったと言うほどの夕食ではありませんが（笑）ほうれん草のお浸し、海苔多すぎブリ大根、ブリってこの間のブリシャブの残り物？ブリ期限切れなんじゃぁ．．．大丈夫だって、チルド室に入れていたし煮たんだから．．．本当に大丈夫ですよ。金目鯛の味噌漬け、これは漬けてあるのを買って来ました。

2007年11月27日

今日の夕食　すき焼き風煮

昨日だったか、今日だったか朝のワイドショーで、悩みのポーズで有名になったマレーグマの話題を報じていました。山口県にある徳山動物園のツヨシ君というマレーグマらしいのですが、亡くなった前妻のレーコさんに餌を取られたりすると頭を抱えて悩みのポーズをとっていたらしいです。今度マーヤさんと再婚するのだそうで、ヤッパリ気の強そうなマーヤさんなので、またしても悩みのポーズをとりそうだとか。と、悩みのポーズをとりたくなる私の今日一日でした。でも、私が気が強いか弱いかは？です（笑）ポテトサラダと玉ねぎ。すき焼き風煮。

2007年11月26日

今日の夕食　ブリのシャブシャブ

やっと念願かなってブリシャブをしました。これはとても美味しかったです。ただ、刺身で食べるよりも私は好きです。　このブリは１パック分です。これを３パック買ってきましたあとは、野菜を多めに入れて、大事にブリを食べました。味ポンで食べたのですが味ポンをたくさん入れ物に入れすぎです。使い切る程度に入れましょう。人参の白和え、昨日人参を茹でて温野菜として食べようと思ったのですがすっかり忘れてしまい、そのゆでた人参を白和えにしました。煮魚。胡麻豆腐（既製品）ゆり根のお吸い物。

2007年11月25日

今日の夕食　クリームコロッケとエビフライ

きょうは、朝からまいった、まいったですず～～と、姑が私を呼び続けるし。買い物にも行けなかったのでさすがに今日は、もう何にも作んないで、店屋物でもと思ったけれど、お昼寝している間に、少しづつ作りました。そのほうがよけいな事考えずに済むしネ。もう作るときはガーーーっと作るんですガーーーっとで、いなり寿司。これは、油揚げ買っていたし、冷蔵庫のご飯も酢飯にしてごまかしたのですエビフライと、クリームコロッケ。エビはお買い得のときに買っておくので、必ずと言っていいほど冷凍されています。クリームコロッケの中身はシーチキンとゆで卵。これもお昼頃作って冷ましておきました。あと、人参とほうれん草のお浸し。

2007年11月24日

今日の夕食　

寒いです。このままもっと寒くなるのでしょうか　今日はブリシャブがしたいと言うので、ブリの切り身を買って来たのですが、そう言っていた息子Ａはどこかに出かけて行ったので、ただ刺身で食べることにしました。最近コマーシャルでブリシャブをしているのを見るとやってみたくなりますよネ肉とピーマンの炒めもの、このピーマンは畑のものです。何と夏からまだ引き続きピーマンが生っているのです。ただ、もうあまり大きくならないようです。辛味噌味です。ブリの刺身。キュウリとわかめ、蟹かまの酢の物。アジの焼き魚。これは、おくずがけと冷蔵庫の中のなんやかんやカボチャの煮物、お昼の残りです。グラタンこれは冷凍製品です。半額セールの時に買ったのですが、いつまでも食べないといくら冷凍でも問題なのでこの白いのは、昨日作った牛乳のムースのつもり、別の料理で卵の白身だけが余ったのでそれを泡立てて入れました。

2007年11月23日

今日の夕食　　ツナソースと鶏肉

今日は、mebhiさんのブログで紹介されていた、鶏肉にツナソースの料理を作ってみました。と言っても、なかなか同じようには出来ないので、私風とでも言いましょうか．．．バッチリ美味しかったです。やっぱりネ、このソースがいいですよネ。市販品では、味わえない風味があると言うかソースも大事に食べたくなります。それから、牡蠣のピラフ。そして、何故かワンタンスープ今日は買い物に行きませんでした。雪が降っていた事よりも、なんだか眠くてね～。毎日のように姑が夜中二時、三時頃に私を呼ぶし、呼ばれてからも何だ、かんだって、けっこう時間がかかるし．．．朝目覚めてからもこれを着て、アレを着て、やっぱり脱いでと延々と続くのです。そんなことで私も、夜だか昼だか区別があまりなくなるし．．．とまあ、グチはこれぐらいにして。買い置きしていたもので作ったのですが、このツナソースを使った料理は姑もきれいに食べました。食べやすいように鶏肉を切ったのですが、茹で加減はまあまあだったと思いますよかった、よかった。

2007年11月22日

今日の夕食　ロール白菜

キャベツではなく、白菜のロール巻きです。白菜がたくさんあるのでなるべく白菜を使わねばならないので．．．。ついでに大根も煮ました。それから野菜と揚げ豆腐。生牡蠣の酢の物。寒くなるとやっぱり牡蠣です。宮城県の牡蠣は小粒ですが生で食べるのにはあっていると思います。いい加減なサラダ（笑）と鯖の味噌煮。鯖は、冷凍の鯖のほうが油があると言って、亡くなった舅は冷凍の鯖でしか鯖の味噌煮を作りませんでした。私は、アッサリしたこのちょっと小さめの鯖のほうがいいです

2007年11月21日

今日の夕食　エビチリソース

エビチリソースを作りました。エビチリソースは息子Ｃが好きなので居ない時に作る気がしなかったのですがエビが安かったので作ってみました。ところがですね～久しぶりに作ったのと、お店やさんのを久しく食べていないので、どんな味か忘れてしまいました。まあまあだったと思ったのですが、ちっとも辛くないと言うんです。ああそうか、少しは辛かったような．．．豆板醤を入れれば良かったのですネ焼き魚。エビチリソース。春菊とラディッシュの葉のお浸し。肉じゃが。ラディッシュとキュウリの酢の物。

2007年11月20日

今日の夕食　笹かま入り煮物

きょうは、買い物の時間を実家の父親が入所している介護施設に行く時間にあてたので、買い物には行きませんでした。父には買い物を頼まれたので、急いでその買い物を済ませ、長居をしないで即、帰ってきたのですが、片道２０分はかかってしまいます。姑の昼食やナンやらも気になるしネという事で、今日作ったのは、これです。笹かま入り野菜の煮物。ブロッコリーと肉の炒めもの、この炒めものは、ちょっと前にスーパーのお買い得コーナーにあった半額のスパゲティソースの素で炒めました。買ったのはいいものの、誰も使おうとしないので、スパゲティなしで炒めたのですがけこういけました。ニンニク醤油味だったかしら、半額となると何故か使うかどうか考えずに買ってしまうのでした～。

2007年11月19日

今日の夕食、シャブシャブ

今日の夕食は、シャブシャブです。野菜は、畑の野菜がほとんどなので、私は、そのほかのキノコ類．．．これぐらいを買い物して来ました。それで、肝心の肉は主人が買ってくるというので、よかったよかった人参、大根、春菊は畑の収穫物。ポン酢に、ニンニク、生姜、大根おろし、ごま油、を入れて食べます。好みで、擂り胡麻などを入れて肉は豚と牛の両方です。肉の写真はナシです買い物に行く時は、エコバックを持って行く様にしているのですが、エコバック４個あります。自分で買った２個、最近立て続けに２個貰ったのです。このままだとエコバックは増え続けるかも知れません。

2007年11月18日

今日の夕食　

今日の夕食は、mebhiさんのブログで教えて頂いた、サンマのクネル　エルブドブロヴァンス風味のバターソース添え（間違っていないかしら）を作って見ました。私にしては画期的な料理です（笑）いつも適当に作っているので．．．皆美味しいと感激していましたネ～こんな感じでよいのでしょうか。姑はソースもさっぱりと全部食べていましたヤッタネそれから、カレーも作ったのです。今日は作った！ッて感じですそれにしても、サンマのクネル、エルブドブロヴァンス風味のバターソース添えを作るのにいろいろ香辛料を使ったのですが、ほとんど家にあったのには驚きです。いったい何に使ったのでしょうか、自分でビックリです、記憶にないな～（笑）

2007年11月17日

きょうの夕食　白菜のクリーム煮　胡桃酢合え

今、天気予報をテレビでやっていますが、何と明日は最低気温、０度前後ですって。とうとう冬ですネ　なんだか急に寒くなったような気がします。皆さん風邪をひいていないですか～。私は大丈夫のようです。昨日も姑に夜中呼ばれたのですが、コーヒー飲みまくりで今日一日のり切りました。おかげで、今も目が冴えています（頭は別です）白菜のクリーム煮。ホッケの焼き魚。秋刀魚の煮物、酢、醤油、生姜にほうじ茶で煮たので、骨も大丈夫です。キュウリと春雨の胡桃酢合え。ふろふき大根の餡かけ。肉のニンニク生姜焼き。

2007年11月16日

今日の夕食　タンドリーチキン

タンドリーチキンを作りました。鶏肉が冷蔵庫にあったのと、以前新聞の料理欄を切り抜いていたのを思い出し作ってみました。タンドリーチキン。生牡蠣の～～。名前を忘れましたmebhiさんのブログのレシピを参考にしたのですが．．．オリーブオイルやレモンの風味が効いて美味しかったです。二十日大根と言うか赤カブの葉と人参の胡麻和え。煮魚。今、思ったのですがしろ胡麻で和えると和え物。黒胡麻で和えると胡麻よごし、って自分の中で勝手にそう思っていたのですが、どうなんでしょうネ。手抜き漬物。普通は一夜漬けなんでしょうけれど、今日は漬物を漬けるのを忘れていたので、夕食の一時間ぐらい前に、ビニール袋に野菜を入れて、塩でもみ、電子レンジで数秒回して冷蔵庫に入れると手抜き漬物の出来上がりナイショ。うまいとか言ってました

2007年11月15日

今日の夕食　鍋

今日は、久しぶりに美容院へ行ったので、遅くなってしまい夕食はテキトーな鍋にしたので、写真をアップするかどうか迷ったのですよ～。でも、気が付いた、平日の鍋は二回しないとならないと。遅く食べる人は勝手に食べてくださ～い。最近は、相撲が終わる６時がご飯の時間なので楽になりました。その前は５時近くなると、夕食かな～と言う雰囲気になるのでかなり忙しかったのですが。

2007年11月14日

今日の夕食　鮪のやまかけ、肉詰めピーマン

鮪のやまかけ。ピーマンの肉詰め。野菜の味噌煮。が今日の夕食です。やまかけは、トロミの強いとろろ芋です。と書いてあったので買ってみました。むかし、山から掘ってきた山の芋を毎年頂いていたのですが、その味は忘れられない美味しさでした。粘りが強いのですり鉢ですって、味噌汁の上澄みでのばすのですが、このとろろ芋もそうしてみたところ、なかなかいい味でした。それにしても、山の芋はもう食べられないのかな～。舅の友人で山に行って掘ってきては、届けてくれていたのですが．．．昭和は遠くになりにけり、です。それから野菜の味噌煮はいつもの野菜の煮物に味噌を入れました。コクが出てご飯のおかずにぴったりです。

2007年11月13日

今日の夕食　イカ飯、鯖のおろし煮

イカ飯をつくりました。この間、スーパーで駅弁を売っていて、イカ飯が美味そうだったのですが、けっこう値段が高いのですよね～作ったらどうかナと思って、作ってみました。イカ飯。鯖のおろし煮。大根が畑にいっぱい有るので、大根おろしにしたらたくさん食べられるかなと思って。煮るより大根おろしにしたほうが減りが良いような気がします。でも疲れる．．．白菜のうま煮。おくずがけ。二十日大根、切っただけです。二十日大根の葉のお浸し

2007年11月12日

今日の夕食　鮭とジャガイモのクリーム焼

朝から、雨です。午前中に買い物済ませなくちゃ。何せティッシュペーパーが１９８円です。最近はこれだけで行くスーパーが決まるって感じ。安いのは、午後１時までなのですが１２時ごろやっと出かけたら何と売り切れでした残念。気をとり直して、ほしい雑誌を買おうと本売り場へ。でもおいていな～い。しょうがないな。次に別の本屋さんに、ここにもない。取り寄せるには、１週間から１０日かかるのだそうです。でも、今日何としても買うぞと心に決め、ちょっと離れた本屋さんに行ったらやっとありました昨日の残りのトンカツで、カツ丼を作りました。息子Ｂがいる日は冷蔵庫の中がスッキリするので便利ですね～鮭とジャガイモ、クリームチーズ焼（鮭とジャガイモのグラタンと言うかも）　今日の日曜日も時間差で食べる人ばかりで、一日中ご飯の用意でした　あっ、この料理以外にもサラダやらナンやら有ったのですが今日は省略です

2007年11月11日

今日の夕食　トンカツ、すり身汁

しばし考える。今、考えています。今日何を食べたかと．．．思い出しました。トンカツでした若者はトンカツがメインで、お年よりは魚がメインなんです。私はその両方を食べようとすると．．．どんどん体重が増えるばかりなので気を付けねばトンカツ、ヒレ肉なんです、私はロースよりもこちらの方が好きです。秋刀魚のすり身汁。ゴボウ炒りというか、ゴボウ煮、軟らかくないとお年寄りは大変なのでかなり軟らかいです。焼き魚。大根、白菜、豆腐の炒り煮。

2007年11月10日

今日の夕食　秋刀魚、人参ポタージュ

昨日、ひろりんさんのブログで焼秋刀魚をみたら食べたくなったので、買ってきました。やぱり秋刀魚は、いつ食べても美味しいですね～秋刀魚。春菊の胡麻よごし。サラダ。人参とジャガイモのポタージュ。ブロッコリー、二十日大根の葉、しめじ、ホタテの炒めもの。今日も野菜はほとんどが畑のものですね～。でも、主人は今日休肝日らしくて、自画自賛もお休みのようです。

2007年11月09日

今日の夕食　肉じゃが

このふかひれのスープの素は、以前、近くの車やさんから貰ったものです。何かのセールの時に２，３個貰ってきたような、これだけ余っていたのですが、消費期限が迫っているではありませんか。なので、我が家にたくさんある白菜も入れて作ってみました。さすがにフカヒレ、白菜にも合って美味しかったです。ちゃんとフカヒレも入っているのですが、大きなフカヒレがゴロンと入ったスープも食べてみたいナ肉じゃが。アミ茸の吸い物。フカヒレスープ。鮪の味噌漬け。アミ茸は、塩漬けになっているものですが、最近、生のキノコというか山から採ってきたキノコを食べていないな～。

2007年11月08日

今日の夕食　おでん

１１月も、一週間が過ぎたので朝、晩がめっきり寒くなりました。今年の冬は、どうなんでしょうか、暖冬か意外にも寒波が来るか。それでも、以前のような寒さではないような気がします。おでん。昨日いただいてきた竹輪とがんも風さつま揚げ、さつま揚げ、を使って。白菜はほうれん草と人参を真ん中に入れて、ロールにしてみました。サラダ、これはちょっと適当で、リンゴと菊の花、春雨とその辺にあるものをとりあえず入れといたので、味はどうなんでしょうか私はまだ食べていないのですよ～。小女子と大根おろし。鯖の塩焼き。

2007年11月07日

きょうの夕食　クリームシチューなど

昨夜は、映画「ＡＬＷＡＹＳ続・三丁目の夕日」を観て来ました。最近、姑の体調もよく、夜中に呼び出される事もないし、自分も体力的に余力が残っている今日しかない！とばかりに行ってきました大画面に広がるあの頃は、映画館でしか味わえない臨場感があり、始まったとたん元気で力強かった父や母が思い出され、懐かしさでいっぱいになりました。そして、自分の思い出とかさなって、観た人各自の思い出のストーリーも出来、二倍楽しめるかも知れません。映画が終わったのは、日にちが変わって、０時７分なのできょうは眠いです～今は、頭が働きませ～ん（えっ、いつも）サラダ＆マカロニ。イカの腑と大根、里芋の煮物。キュウリと菊の花の酢の物。クリームシチュー、牡蠣入り。揚げ物と竹輪は、主人が知り合いの工場に自分が作った白菜を持って行って、貰ってきたものです。とにかく主人は、自分が作った野菜を食べては、自画自賛の毎日。この調子でドンドン美味しい野菜を作ってください

2007年11月06日

今日の夕食　鶏肉のトマト煮

鶏肉のトマト煮。というかカチャトーレ風です。鶏肉を炒め、ナスも入れトマト缶の味のついたものをかけただけです。それから、ひじき煮。魚の煮付け。白菜の漬物。今日は、今から映画を見に行くかどうか悩んでいます。何しろ今からだから、終わるのは１２時近くです。でも、この９時半から始まるのしか見られないし．．．。さてどうなっている事でしょうか。

2007年11月05日

今日の夕食　ハンバーグ、湯葉サラダ

ハンバーグにしました。これなら明日の朝でも食べて行くのです。ハンバーグ。サラダ。秋刀魚のみりん干し。秋刀魚のみりん干しは、味が濃い目についていてこれがまた美味しいのですが、焼く時には、焦げないように気をつけます。これは、湯葉入りのサラダ。湯葉、白ネギ、茗荷、大葉、サニーレタス、山芋、水菜、オクラを入れるのですが、水菜と大葉はこれには入っていません。山芋やオクラのねばねばや茗荷、ネギのピリッとした感じがなかなか美味しかったです～。醤油　　大４砂糖　　大２みりん　小１酒　　　少々酢　　　小２擂りニンニク　小1/2ゴマ油　小１粉唐辛子　小1/2 擂りゴマ　大１このドレッシングがこのサラダに合っていて良かったんですよ～おくずがけ。数日前から姑が食べたかったらしく、やっと今日実現しました

2007年11月04日

今日の夕食　鍋ラーメン

今日は大根おろしが食べたいと言う事なので、大根おろしを。とはいえ、大根おろしだけでは、おかずにならないのでしらす干しを買ってきました。畑の収穫物を中心に作らねばならないので、あれこれ考えてはいるのですが．．．。サラダ。ロール白菜。しらす干し。大根おろし。生牡蠣。そして、これは鍋ラーメン。あの、和田あき子さんが写っているパッケージのものです。野菜もタップリ食べられるし、味も良いし若者のお腹を満たすのにはちょうど良かったです。

2007年11月03日

今日の夕食　ムサカ？

今日は、ムサカというのを作って見ました。と言っても、やっぱりムサカもどきなのですが。我が家のグラタン皿は、浅いので、ナスやソースなどをあまり重ねられなかったのですが、一通りは材料を入れたのでそれなりの味にはなったと思います。ムサカ、私はこの料理の名前をつい最近知ったのですが、家族には満足してもらえました。また作りたいと思います。鱈汁。焼き魚。白菜のベーコン酒蒸。

2007年11月02日

今日の夕食　

今日も、代わり映えのしない夕食ですが、こんな感じになりました。野菜の煮物。焼肉。焼き魚。焼ビーフン。それから、畑のレタスもありました。それで焼肉を包んで食べるようにしたのですが、今日はその食べ方でよかったようです。それにしても、またガソリンが値上げをしました。買い物は徒歩で行こうそのほうが健康の為にもいいし。でも、荷物が多すぎて持てませ～ん。少なくとも、近くのコンビニには歩いていく事にします。

2007年11月01日