うーん…
「陳麻家」なる中華料理チェーンに初めて行ったのだけれど
本当の麻婆豆腐というのはかくも刺激的なものかと驚きました。
今までレトルトの麻婆豆腐（甘口）しか経験しなかった自分にとってはまさに未知の領域。
山椒（たぶん）の風味の強さ、
下が痺れる感覚…
「中華一番」で言ってた、
「辛さのハ行5段活用」というのを、実感しました…
でも本場からしたら
まだまだ生ぬるい辛さなのかな………
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Last updated
2010.01.19 02:50:03
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