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桜島大根

桜島大根

鹿児島特産の桜島大根。桜島では,34の農家が「桜島大根」を栽培しています。桜島大根は桜島の火山灰土質や温暖な気候に育まれ,収穫時には15~20Kgの重さに成長します。時には30~40Kgを超える大根もあります。桜島大根の起源も定かではありませんが,宝永6(1709)年の「大和本草」に薩摩大根の名称で記事があります。また、文化元(1804)年の「成形図説」に桜島ダイコンの名前で写生図が載っていることから,当時も大型の大根であったことが分かります。

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