素敵なあなたに

近所のデイケアセンターの地域交流会主催の

「そば打ち体験」へ前からそば打ちをしたいと

言っていた夫と二人で参加してきました

参加者は抽選で30名で、3名位ずつ位のグルー

プで体験しました。

先生は地域の500坪の休耕田を借りて、共同で

畑仕事をしている方々です。

まず分量の粉を指先で水となじませ、捏ね、

円錐形に形作り、空気を抜き、伸しました。

　　

分量のそば粉（二八そば用）と水と打ち粉　　　　　　　　　　　　　水となじませています


　　


　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　同じ太さに切らなくてはいけないのに様々でした


　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　 　　大きな3つのお鍋で茹でて、出来上がり。

知床産で3日前に挽いたそば粉で、ほのかにそばの香りが楽しめました



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