コルクの気持ちの店長の気持ち

今日は穏やかな一日でした。
昼間より夕方の方が暖かかったですね。

さて、ワイン会のご案内です。
私からワインをかっていただいているサグラさん。
前回お伺いしたときの様子です。
こちらで今週の日曜日、ワイン会を開催するそうです。
まだお席に余裕があるそうなので、よろしければご参加なさいませんか。

今回は札幌の新進気鋭フレンチ、ＬＥ　ＭＵＳＥＥの福島ソムリエールがワインを選定しています。
現在はフレンチレストランに籍を置く福島さん。
実はテルツィーナさんやクレッシェンテさんで腕を振るっていたイタリアワインの専門家！
イタリアで何年もレストランサービスに従事していた経験もあり、知識と技術は札幌ではトップクラスなんですよ。
福島さんと直接お話ができるまたとないチャンス。
皆様是非ご検討下さい。

予定ではこのような感じになっています。

開催日時　５月１３日　日曜日　１６:００スタート
場所　サグラさん
　　　札幌市中央区南１条西８丁目２０－１　小六ビル１階
　　　０１１－２１９－４６４９
会費　税込１００００円
定員　２０名

お食事とワイン

Franciacorta Rose 2002 Ferghettina
アミューズ　:　イチゴとモツァレラのサラダ
　　　　　　　　ロビオーラチーズと桜の葉、あざみのはちみつ

Pigato Di Albenga 2003 Cascina Feipu Massaretti
前菜　：　時シラズのポワレ　国産柑橘のソース　アスパラの蒸し上げ

Yakot 2001 Radicon
リゾット　：　地筍と鶉（うずら）のリゾット　木の芽の香り

Gattinara 1997 Antoniolo
魚　：　魚介のトマト煮リヴォルノ風

Campo dei Gigli Amarone della Valpolicella 2000 S.Antonio
肉　：　襟裳短角牛のタンと頬の煮込みパイ


・・・・よだれがジュルリですね(^_^)
残念ながら私は参加できません。
皆様是非楽しんできてください。

なを、ご予約やお問い合わせはサグラさんまで直接お願いいたします。


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昨日はリストランテ・テルツィーナの安住さんと楽しく一杯やってきました。
飲んできましたのはビアホールの米風亭さん。
ここでは滅多にお目にかかれないベルギービールのドラフトを楽しめます。
いや～旨かった！
フィッシュ＆チップスなんかをつまみに、飲み倒して参りました。
ここのお店はいろいろな生ビールがあります。
なんとカウンターにサーバーの注ぎ口が９つ（だったかな？）くらいあるんですよ。
もうビール好きにはたまりません。
また近いうちに行ってしまいそうです。


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