土用干したよ♪

暑い日差しは今しかないと 7月31日土用干しを決行しました 金曜日なので昼間は仕事だから空模様が気になります どうか夕立がきませんように！！祈りながら 2日目も朝から干して買い物へ帰ってくると日影になっていて大慌てで移動する取り込む時にうん？？なんだかちょっと皮が硬めかも梅酢に一晩浸すといいと書いてあったので浸してみる本当は一日目の後にするといいらしい色もしっかり入って3日目の土用干しです幾分しっとりしてるかな～3日晴天が続いて無事に「減塩甘梅干」が完成しました  1日目の朝　　　　　3日目の朝3日目夕日を浴びてる梅ちゃんです早速夕飯に味見です！！ウ―――酸っぱいです　同じように作ってるつもりですがいつもよりちょっと塩辛いような…干した紫蘇とともにしばらく熟成させて完成です今年の梅仕事完了ですさあ赤梅酢に生姜を漬けるぞー！