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August 22, 2005
テーマ：今夜のばんごはん(50516)
カテゴリ：料理
 今日はラーメン 正確には玉子麺です毎回行ってた佐野ラーメン屋さんが、 店を閉じたので あちこち作り方を 調べ 作ったところ フ フ フ 同じ味と噛み応えになったんです ＜２人前＞ 日清のうどん粉２００ｇ 水（玉子１個に水を入れ９０cc) 塩 少々       粉に 玉子水と塩を加えたのを注ぎ 全体に万遍なくしみ込ませる よく力を入れ 捏ねていく（菊ねり、本場では竹で踏んでる） 丸まったら 棒でなるべく薄く延ばし ２ミリくらいの平うち麺にする 湯で時間１～２分以内 先日８月１８日紹介した 紅茶豚としらがネギをのせて 薄味の醤油味 これ 最高！！！ 暑い日はつけ麺でズルズルと・・・(^^♪ 普通ラーメンはカンスイを使い 独特の味をだしてるけど たまに こうゆう麺 いいですよ！体にも・・・ 実は旦那さんが作ってるのを プログに載せてます 将来は友人達を呼び持ってきた材料で 料理を作る これが旦那さんの夢であり 友人達の夢です(^^ゞ う～ん！北海道で佐野ラーメンをススルって いいんじゃな～い・・・！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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