DreamTreeの上原日記

週末広島に行っていた友人が牡蠣三昧をしてきたそうで、お土産は牡蠣じゃないものを選んできた。先ずは「紅葉饅頭」と「お好み焼き」。早速頂いた晩の夕飯にすることに。ならば夕飯に買ってきたと言う「穴子飯」まで一緒に頂いた。美味。

お土産はまだある、「広島ラーメン」。「えっ広島ってラーメンも有名だっけ？」と思わず聞いてしまうのはＤＴだけじゃないと思う。ともあれ早速本日のランチに作ってみた。



地理的に九州に近いせいかスープは豚骨と醤油のハイブリッド。出汁は豚とチキンと牡蠣を使っているとか。これが結構いける。多目に作ったスープを後で飲んだけどこれだけでも結構いけてる。豚骨好きのラーメン友達にもこの味は教えなくっちゃ。

麺は細麺の短か麺。ゆでる時間が短くゆでたお湯に直接麺を入れる製法なのでいたって簡単に出来ちゃう。キャベツをきざみ胡椒をかけてハイ出来上がり。

さあて腹ごしらえは出来たし後場の仕事前に公園でも散歩してきましょうか。Ｍさんご馳走様でした＾＾。