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2006.05.11
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カテゴリ:おいしいもの
この間の日曜日にダンナの実家のおかあさんとゴールデンウィーク中に

みんなで食事に行こうと約束をしてあったので

少し早いんですが母の日のプレゼントを持って行ってきました。
(サマーセーターを渡しました)

すごく喜んでくれたので良かったです。



それでその時に「味噌漬け牛タタキ(?)」の作り方を教えてもらったんです。

下準備として好みの味噌を2種類、お酒を混ぜて(分量適当)

その中に4つ割のニンニクを入れて2週間ほど味噌を馴染ませます。
(気が早い私は3日しか置いてません)

この「ニンニクみそ床」さえ作っておいたら後は簡単です。


鍋に水1リットル、お酒1/4カップを合わせて牛もも塊肉を中火で5分間茹でます。

水気をふき取って「ニンニクみそ床」に一昼夜付け込み

味噌をとって薄切りにします。

これで完成でーす♪

200605101823.jpg

半分はタタキで半分はフライパンで少し焼いて醤油をすこーし付けて食べました。

簡単に出来ておいしかったです!

日本酒と合いましたよ。

ダンナの希望で焼いてみたんですが

タタキとはまた違う味になってこれにはビールが合いました。






Last updated  2006.05.11 16:49:14
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