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2008年06月29日
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カテゴリ:お肉
仙台に出張でした。
この地の美味しいものと言えば、「牛たん」ですね。
今回は、ラーメンを封印して、牛たんを食べ歩いてきました。

1店目は、仙台でも一番の有名店「伊達の牛たん」です。
仙台駅新幹線の改札横には、牛たん通りがあり、そこにも出店していますが、いつも行列しています。
本店は、仙台駅から歩いて10分程度のところにあるので、ゆったり食べたい時には、こちら方がいいかもしれません。
伊達の牛たん本舗
お店の中に入ると、牛たんのお土産コーナーがあり、その横にレストランが併設されていました。
調理担当者や接客係などの店員さんは、全員が女性なのには、ちょっと驚きました。

このお店は、厚さ15ミリ程にスライスした「極厚芯たん」が人気メニューだそうです。
芯たんは、牛たんの真ん中(芯)の柔らかい部分のみを使った牛たんのことだそうです。
残念ならがこの日は、既に完売になっていました。

店員さんにお勧めを聞くと、ランチ限定の「通(つう)定食」というメニューもお勧めだそうです。
伊達の牛たん2
この定食は、牛たんを切るときにでる、サイズが不揃いのものを使っているので、破格の値段で提供できるサービスメニューだそうです。

通定食840円
伊達の牛たん通定食840円
伊達の牛たん・牛タンアップ
牛たんは確かに薄めのスライスですが、枚数がたっぷりです。
ちょっと歯応えを楽しみたい方には、薄いのでしょうが、味噌がほんのり香る味は文句なく旨い。
テールスープ・麦ご飯・とろろ・漬け物まで、ついてこの値段なら大満足です。

通定食は、東京で食べる牛たん定食よりも、美味しく、お財布に優しい定食でした。
人気メニューの「極厚芯たん」もいいのでしょうが、ランチなら「通定食」が断然お得みたい。


2店目は、「牛たん炭火焼 利久・西口本店」に行ってきました。
利久は、仙台を中心に20店舗もあるそうなのですが、味のバラツキは少ないみたいです。
こちらのお店も仙台駅の牛たん通りに出店していますが、いつも行列しています。
駅前のビルに西口本店があるので、ゆったり食べるのならこちらの方がいいと思います。
西口本店は、まだ新しいく、綺麗で、広く、何より店員さんの接客やサービスがいい。

ここの牛たんは、厚切りで歯応えがいいのが特徴です。
たっぷり食べたかったので、1.5人前を注文しました。
利久・西口本店メニュー

牛たん1.5人前定食1750円
利久・牛タン1.5人前1750円
利久肉アップ
こちらのお店は、シンプルにテールスープと麦ご飯のみ、トロロを食べたい方は、プラス100円で注文することができます。

牛たんは、1.5人前にするとかなりの量になります。
一枚一枚が巨大で分厚いのですが程良い歯応えです。
焼いたあと、包丁で表と裏に切れ目を入れ、噛みごたえのある歯応えなのに、噛み切りやすいという工夫がされています。
味は塩をふっただけですが、牛たんの旨味が見事なほどに濃縮されている感じです。

このお店のテールスープも絶品でした。
利久・テールスープ
利久・スープの中にお肉一杯。
牛たん屋さんなので、牛たんが美味しいのは、当然なのでしょうが、スープまで、手抜きなしです。
凄く、いいお味で、レンゲにのりきらないほどのお肉が入っているのにはビックリでした。

牛たんの歯応えや旨味をしっかり味わいたいのなら、利久は最高のお店です。


今回は2店舗で牛たんを食べました。
いなり的には、昼のランチは「伊達の牛たん」、夜の飲みは「牛たん炭火焼き 利久」がいいと思います。


【伊達の牛たん・本店】
★住  所:仙台市青葉区中央4-10-11 
★営業時間: 11時-22時
★定休日 : 無休
★備  考: 仙台駅の構内にもあるが、こちらは徒歩3分、ゆったりしたい時はこちらがいいかも

【牛たん炭火焼利久・西口本店】
★住  所:仙台市青葉区中央1-6-1 ハーブ仙台ビル5F
★営業時間: 11時半-14時半 / 17時-23時
★定休日 : 無休



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最終更新日  2008年06月29日 02時51分51秒
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