ワインに関する私的考察+α

私の冬のおともは文旦。春をつげるのは小夏。夏はゆずドリンク。ここ5年ぐらいずっとこんな調子。

露地文旦の収穫がはじまりようやくはじまったとのこと。露地文旦は収穫後，わらなどの下で寝かされるから発送は2月すぎるだろう。毎年１月になると忘れずに発注をかけることにしている。

私は毎年2箱以上，文旦を購入している。1箱10Kgだから20Kgが高知から海を越え山を越えてはるばる雪国まで届くことになる。もちろん，皮などで廃棄される分があるから20kgまるまるおなかに入るわけではないが・・・。

おかかえじゃなくて・・・えっと，毎年のように注文しているところは・・・　
1.宿毛市の果樹農家。
　こちらは宿毛で文旦と小夏を栽培されている。
　小さい果樹農家だが，HPもかわいらしく，メールのやりとりなどもしてくれる，とても好感の持てる農家

2.高知市の果樹園
　こちらはとても商売熱心で，高知の宮ノ内のリーダー的存在。
　いまでは日本一の文旦商売人だ。先日は山形県のJAで講演もしているほど。
　園主のひとがらも，男気が感じられ，とてもよい。

どちらも，メールでの質問にも，きちっと答えてくれ，商売人としての態度がとてもよい。

ワインと一緒でテロワールの違いがはっきりとでる。作り方の違いもあるが，路地文旦はなんといっても天候に強く左右され，同じ高知とはいえ，結構気象条件が異なる。土壌，日照，風向（湿度），雨量。作物全般にいえることだが，これらの要素が果樹の甘味と酸味に与える影響はかなりのものだ。

ここ3-4年の食べ比べでわかったことは（もちろん毎年，気象条件で味が変動しているが）全体的傾向として，宿毛の文旦はあっさり，さっぱり，ほどよい酸味と甘味で，女性的。一方，土佐文旦は，力強い，甘味もあるが，酸味もしっかりした，男性的な味。
　
これまでに高知県下5件以上の農家の文旦をお取り寄せしていて，そのほかにも，高知出身の友人からお裾分けをもらうなどして，食べ比べ思うことは，それぞれに特徴があって，それぞれに美味しいと言うこと。どこが一番というのは好みによって分かれるから，ここではあえて農家名は証さない。おすすめのショップは・・・ブログを読んでいけばわかります。