フェリージアの星

毎年恒例、5月のシャンパンセミナーは、シャンパンバーベキュー(^-^)v

お天気は…ずっと雨と霧でしたが、
「バーベキューの日は晴れお願いします!!4時頃まででいいので！」
と、事前に太陽に頼んでいたので、
見事に晴れて夏日～♪♪♪
やっぱり私…何か守護してくれる存在ついてるのかな～？20代からこんな感じだし…
いつも感謝＼(^^)／

炭は、近くの松本農園のみかんの木の炭！
太めですが、よく燃えます

アワビはバターを載っけて、味付け無しでOK
自然な海のミネラルの味～シャンパンにばっちり!!

この時期から夏まで出回る谷中しょうがは、持ち手部分を20センチ残して
豚バラ薄切りをお醤油まぶして、くるくる巻きます。これだけなのに～抜群！
みんなの一番人気♪

旬の空豆は真っ黒になるまで、近隣の肉厚椎茸は裏返しのまま塩をふり、
ひっくり返さずに焼くと～椎茸の香りいっぱい♪
親指より太いアスパラも豚巻きですが、こちらは塩胡椒のみ、太いとジューシー(^_-)
新じゃがのジャーマンポテトとクスクスサラダ
捕れたて赤イカのバルサミコグリル～

デザートは、皆さんが品川駅エキュートで買って来てくれたオレンジムースと

お隣のミカン農家の方に頂いた甘夏の実をむいたものに、
近所の江の浦産みかんのハチミツをかけていただきました(^.^)♪

酸っぱいけどジューシーな甘夏に、さらさらしたみかんのハチミツが合います。
ほんのり～みかんの花の香りがします！

シャンパーニュは
1)アンリ・ジロー・エスプリ・ド・ジロー ブラン・ド・ブラン
2)アルフレッド・トリタン ロゼ
3)タルラン・ロゼ

アンリ・ジローは、昨年新しくブラン・ド・ブランを出したばかり～
意外に甘口でまろやかな口当たり
万人受けしそう～

アルフレッド・トリタンは、ピノ100％なのに果実香は大人しく、クセがなく合います。

タルランは、色は濃いめでバラの香りと唱っていますこんなに色が赤いけど、
シャルドネ85％なんてね…
シャンパーニュって、本当に不思議？

夏のような陽気とシャンパーニュで、ちょっと早い夏気分を満喫した1日でした
太陽さ～ん ありがとう！