米粉のレーズンパン

米粉をネットで注文し初めて作成してみました。 使ったのはこれ↓ 米粉パウダー　福盛シトギミックスA　2.5kg 一次発酵がいらないとのことだったので、 材料を捏ねてレーズンを投入して捏ねるまではHBで あとは成形しまた冷蔵庫で一晩寝かせることに。 米粉250ｇに対し水180ccだったのですが 米粉のためか生地が硬く上手くレーズンが混ざってくれませんでした。 焼くのにも多少時間がかかりました。 味はモチモチとしてまあまあでしたが、やや粉っぽさが残り 今後分量の調整が必要ですね。 見た目もいまひとつだなぁ。