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お家でかんたんハーブ作り

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コウリャンSorghum bicolorSorghum vulgare


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コウリャン(高粱)





【英名】grain sorghum

【学名】Sorghum bicolorまたは、Sorghum vulgare


写真の右は、ドライにしたもの


コウリャン


イネ科/モロコシ属/1年草

別名:ソルガム/タカキビ/トウキビ(唐黍)/モロコシ(蜀黍)

開花時期 6~8月頃

実の色は、黄色、褐色、赤褐色などがあります。

高粱を原料としてできた高粮酒(コウリョウシュ)が有名。

中国では古くから、米や麦などと並び親しまれた穀物。
うるち性の品種からは、お餅も作ることができます。

日本でも昔は食用だったようです。
現在日本では、動物の飼料作物として栽培される。

生け花の花材、ドライフラワーにも利用される。

トウキビ(唐黍)と呼ばれるトウモロコシは、別属。
















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