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ダリア 
【英名】dahlia
【学名】Dahlia ssp.
ダリア
キク科／テンジクボタン属／多年草球根植物
開花時期 ７～10月頃
別名：テンジクボタン(天竺牡丹)
球根の植え付け時期 ３～５月頃
適正土壌酸度／pH６～７
メキシコの国花。
花壇、切り花で親しまれる。
本来は球根植物ですが、種から育てる品種もある。
花の形は、デコラティブ咲き、ポンポン咲き、シングル咲きなど。
切り花に使う場合。
葉は痛みやすいので、あらかじめ葉を取り除いて(切り落として)活ける。
育てるコツ
球根は、芽のあるものを購入する。
美しい花を咲かすには、太陽は不可欠。
日当たりのいい場所に植え付ける。
夏前に切り戻しすると、秋にも花が咲く。
増やす場合
球根を掘り上げ、分球を行う。
病害虫の被害は、必要に応じて薬剤を使用。
《ダリアの品種》
●コダチダリア(木立ダリア)
【英名】bell tree／tree dahlia
【学名】Dahlia imperialis
別名：ツリーダリア／コウテイダリア(皇帝ダリア)
キク科／テンジクボタン属／多年草球根植物
●ピナータダリア
【英名】pinnate dahlia
【学名】Dahlia pinnata
キク科／テンジクボタン属／多年草球根植物
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角切り、小口切り、そぎ切り、色紙切り、乱切り、ひょうし切り
いちょう切り、半月切り、シャトー切り、さいのめ切り
ぶつ切り、ざく切り、ささがき、輪切り、ななめ切り、ひと口大
短冊切り、薄切り、せん切り、みじん切り、くし切り、薄切り
ロングパスタの種類
スパゲッティ 2.0mm弱
スパゲッティーニ 1.6mm～1.7mm
フェデリーニ 1.4mm～1.5mm
ヴェルミチェッリ 1.2mm未満
カペッリーニ 最も細い
