[カテゴリ未分類]の記事一覧 | 〇●和菓子教室　私の時間●〇

和菓子教室

今日も楽しく和菓子教室・私の時間 …終わりました。

2014/09/29

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ロロのパン教室

今日は写真を撮るの忘れました^^; 焼きそばパンとポンデケージョ、ライ麦レーズンブレット、冷凍してから、わ！写真を忘れた！！と気がつきました。写真はヨモギ大納言パン。どれも美味しかったです(^_^)v

2014/09/26

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紫式部

富山の家の庭に秋の色！ムラサキシキブ、鮮やかな紫！

2014/09/22

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優しいんです！

昨日、いただいた羊羹＼(^o^)／お茶は勿論、伊勢茶。茎だけの焙じ茶。どちらも優しい～！あたたまり、ほっこりしています。美味しいって幸せ。だよね。

2014/09/20

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乗って残そう内部線

特等席をget(^_^)v 19年間お世話になっていた近鉄内部線です。引越してきた当初は名物？車掌さんがいて楽しかったけどな。ワンマン電車になってもう何年？？電車、好きですね～(^_^)v

2014/09/19

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iPhone6

もう、今のiPhone4S 寿命かな。充電が昨日から出来なくなって…>_<… 今朝から少しずつ充電が出来るようになったけど。割れたガラスにセロテープして使っているのも限界。6をずっと待っていたのです。

2014/09/14

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解禁！！

火傷で、まだまだ左手が普通に使えなかったので、ジムに通うのを我慢していました。ジムのマシンのバーを握り、力を入れるものこわかった。三週間経ったし一皮むけたので運動解禁しました。三週間ぶりで気持ち良い汗(^_^)v スポーツの秋。また、しぼります。食欲の秋でもあるので、運動もしなくちゃ。

2014/09/11

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猫ワクチン

獣医さんに来ています。生まれた年には2回猫ワクチンを打つそうで、今晩は2回め。体重も3キロを超え良かった(^_^)v 拾われて来た時は死にそうな血便の下痢をしていたのに、… 生き延びてくれて良かったです。注射をされて大人しいです。今は猫エイズの検索結果を待っています。きっと陰性だと思う。何故かと言うと家猫として生まれ、捨てられたから、野良猫ではなかったと思うので。

2014/09/08

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スタップ細胞的な…

簡単な簡単なグラノーラ。流行っていますよね。美味しいしヘルシーだもん。これが、スタップ細胞みたいに万能に使える予感。オール三重で。ところで、スタップ細胞はあります。と小保方さんは発言されましたがあるのかな。

2014/09/04

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黒糖わらび餅美味しい！

黒糖ってそれだけで美味しいですよね。周りもぜいたくに抹茶と黄な粉です。美味しい！生徒さんにもよろこんでいただけました(^_^)v

2014/09/03

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サプライズまんじゅう！

白花豆いんげん豆と紫芋のお饅頭と雑穀で作るおこし！本当に鮮やかな紫色のお芋をお饅頭生地に配合。でもセイロの蓋をあけたら、草餅みたいな鮮やかな緑色のお饅頭がそこに居た！ベーキングパウダーと作用して？紫が緑に大変身！めちゃサプライズ＼(^o^)／さりげなくしっとり、美味しいです。おこしも噛む噛むお菓子コンクールに出品できそう。どちらも甘さも良いです。

2014/09/02

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シンプルに

ところてん、エンドウ豆、黒蜜！美味しい＼(^o^)／あんみつも良いけど、これもすごく良いです(^_^)v

2014/08/29

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まかない

土曜日にイベントであんみつを作りました。デモンストレーションした分を昨日、仕上げました。なのでところてん、黒蜜、赤エンドウ豆が結構残っています。…黒蜜豆寒天を作ろうと思っていました！そうしたら、ダイエットに大人気！スイーツダイエット、黒みつ寒天なんて通販のチラシ発見。まるでコレ、まかないじゃん。お豆も入っていないし、寒天であってところてんじゃない！！30個入りで4320円だって。高すぎる～～！うちのまかないのほうが…本格的だよね（笑）

2014/08/25

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フルーツみつ豆

ばんこの里会館で体験教室をしました。地場産業の萬古焼きは四日市にとって大切なものです。なので萬古の土鍋の良さを体験していただく講座。でも、家の冷凍庫に準備したあんこを忘れた。それに気が付いたのが15分前！家と会館が近いので開始5分前に知らん顔して間に合いました。当日実習分のあんこだと22人分にはちょっと不足気味なので前準備していたのに、…。フルーツあんみつがフルーツみつ豆になる、危ない教室でした。ギリギリでなんとかなる？する？のも実力のうち？？なんて懲りない私は…(^_^)v

2014/08/23

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つぶあん

昨日の夜から炊いたあんこです。暑いから普段より塩を多くしたら、イマイチのクドさが出てしまったかな。良い塩梅に仕上げないとダメですね。

2014/08/19

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寒天作り

お盆前にあんみつを作っていた。テングサからところてんも作った。余ったので冷凍した。ホントにところてんから寒天が出来るのかやってみた。冷凍、自然解凍、天日干しで出来た！富山から帰ってきたらベランダのザルのなかで板寒天になっていた！これで羊羹もできるね！夏休みの自由研究になりそう。孫が居たらなぁ(^_^)v

2014/08/15

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宇宙人に会いたい

昨日、平林久先生にいただいた本、読み始めました。宇宙と生命について子どもでもわかる言葉で書くのが難しいかったし、自分の頭のなかを整理するのにも良かった。と先生はおっしゃっていらっしゃいました。賢い人の脳はどうなっているのかな。賢い人だからこその、見える世界と私の見ている世界は違う姿をしているのだろう。

2014/08/13

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本棚からっほに

ずっとテレビ、地上波の映り方が悪く見られなかった。そんな事が一週間くらい続きました。でも、昨日から普通に見られる^^;今も綺麗に見られるんです。どうしてかな。契約しているケーブルテレビに来てもらう事になっているので一応…。本を全部出したり、エライ事に。メチャ大変です。果たして、異常はないのかな？？

2014/08/11

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亀山まで

今日は亀山宿の月の庭で岡田かおり先生のマクロビオティック料理の教室。ちょっと朝に用事かあって遅刻してしまいます。すみません！少し遅れる予定だったのですが、…JR電車に嫌われ、四日市駅で40分もロス。今日は上手くいろいろと回らない日のようです。そんな日は慌てず騒がす(^_^)v

2014/08/08

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酵素ドリンク

ゴーヤ、スイカ、桃、プラム、きゅうり、大葉、アロエ、バシル、レモン、茶葉、トマト、上白糖掛け算、一週間！！

2014/08/07

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文字通り朝飯まえよ！このくらい

夜は活動が鈍るので、やはり朝にパパッとするほうが良いです。かぶせ茶サブレ、袋詰めも終わり、出番を待つだけに！夏休みことも体験教室、ばんこの里会館で、急須で風鈴作りが今日あります。最後に急須でお茶を淹れる体験をしてもらいます。その時のお菓子にとこのサブレを焼きました！子どもの反応は正直だから、どんなコメントを貰えるか、楽しみデス！

2014/08/06

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日本茶インストラクター協会会報

涼茶号に私の一品で萬古焼、急須について載っています。私の名前が涼茶に合う水・夏さんだから文と写真の依頼を受けました。

2014/08/05

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高幡不動尊

日野は新撰組、土方歳三の生まれ故郷。高幡不動尊境内には歳三さまの銅像もある。その高幡不動尊への参道入口を写真に撮ってみました。横浜中華街の門みたい。といつも思うのですが…。久々に京王線に乗って新宿へ。実家からは多摩モノーレールでJR立川にも京王高幡不動にも出られる。ついつい昔からのJRを使うことでルートを考えてしまうけど、実は京王線の方が早くて安くて座れる！

2014/08/04

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宇宙ミュージアム TeNQ

弟と父の法事も昨日、無事に終わりました！今日は高校の友達5人で東京ドームシティに行きます。「東京に宇宙の穴」という宇宙ミュージアムTeNQに。今朝の讀賣新聞にたまたま、テンキューが載っていました。…くらし教育、サイエンス版に。テンキューの予約する方法も知らなかったけど、同級生、(この東京ドームシティの常務)が全部してくれたんだ＼(^o^)／持つべきものは友達＼(^o^)／

2014/08/02

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自然光で見ると

桃・美杉村のお茶・レモンで作った酵素ドリンクはやっぱり桃の色！甘酸っぱいけどお茶の苦味もあって美味しい！下のは夏ミカンとレモンを春にホワイトリカーで仕込んだお酒(^_^)v お酒をほとんど飲まないので梅酒もたくさん作っても残る。今度からはいただいた旬のフルーツは酵素ドリンク作りで活かした方が良さそう(^_^)v

2014/07/31

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鈴鹿の新鮮野菜！

生徒さんから昨日いただきました！ゴーヤの酵素ドリンクなどなど作りました！ ◯ちゃんババは野菜作りのプロでJAすずかの販売所で旬の野菜をたくさんだしていらっしゃるそうです。夏は野菜とフルーツで美味しい酵素ドリンクが仕込めます。

2014/07/30

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酵素ドリンク

2年前くらいから流行っている酵素ドリンクを作ってみました。朝の休憩にはもってこい(^_^)v 右手が昨日仕込んだモノ。新鮮な桃ベース。そこにベランダのパセリの花やバジルの葉っぱにポキポキと折った火傷などに効くアロエ、完全無農薬栽培の美杉のお茶を入れ上白糖〓今、飲んでいるのはゴーヤとレモンとかぶせ茶のです。お水で薄めて飲みます。真ん中の瓶で冷蔵庫保存しています。夏らしく爽やか！苦くないしとっても美味しいです！疲れにも良いそうです＼(^o^)／

2014/07/29

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14年ぶりの雨

変な感覚なのだけれど、めちゃくちゃ眩しい光で照らされながら自分が生まれて来たような記憶がある。武蔵野市の日赤病院の分娩室の記憶なのかな？母が一生懸命生み出してくれたような記憶・感覚。でもこれは後からの想像や自分の出産体験からの思い込みかもしれないけど(^_^)v ちょっと前、スコールみたいな雨が降った。私のお誕生日に雨が降った記憶はあまり無い。なのでびっくり！！別に晴れの特異日ではないのでしょうが、雨に降られたことに驚いている。いつも梅雨明け一週間っていう感じでお天気も安定し、北アルプスか南アルプスの雲の上でお誕生日を仲間に祝ってもらっていたから。生まれた日のお天気で一年間、気をつけることを感じる自己流の占い。今年は不測の事態に備えよう！そんな事を通り雨から感じました。

2014/07/27

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豆寒天にリメイク

昨日はあんみつを作ったので、リメイクしました。スイカは身体が喜びます！今日はお友達が大切なプレゼンをする日。なので応援パワーをここから送ります。…と言うことで、スイカの豆かんで私がエネルギーチャージ(^_^)v 季節の和菓子ってホントに身体が喜びます＼(^o^)／

2014/07/25

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お腹いっぱい過ぎます

トマトの水饅頭を真ん中に！粒あん、豆腐白玉もハーゲンダッツキウイアイスも赤エンドウ豆。東北支援のフルーツ缶詰もマッチして美味しかったです。底にあって見えないけど、かぶせ茶で仕込んだ寒天があります。お腹いっぱいだけど、どれも身体に良いです。苦しい

2014/07/24

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まちかど博物館

先日、取材させていただいた花とオブジェの空間館の写真です。リビングに大きなオブジェが置かれています。今日はなやプラザで文、写真の入力をしました。市役所のパソコンが使えないので、自宅のノートパソコン持参でなんとかしのいでいます。でもこんな変則的な事ってつづけられません。

2014/07/21

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何キロなのかな？

四日市宿から関宿まで歩いてみました。四日市、鈴鹿、亀山市。それぞれの市がどのように東海道を思っているかわかった気もします。鈴鹿市って他の市より手薄かな^^;宿場と宿場の間が案内されてい無い。1番迷います。アプリでその都度確かめ東海道を探す事に。そのアプリによれば歩いたのは34キロ越え。帰りのJRなら何キロになるのかな？

2014/07/19

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トコロテンあんみつや入れます

今日も和菓子教室頑張ります！テングサは伊豆下田のとっても綺麗なモノです。太平洋で成長したテングサ。棒寒天で作っても美味しいけど、やはりこの味は何枚も上手というお味＼(^o^)／仕込みもお掃除もしっかりしなくちゃ。

2014/07/17

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英語

Amazonからおなじ日に全部届いた本たち。右下の本一円だった。デービッド・アイゼンバーグさんとお話しがしたいです。なので、とりあえず、…検索すると出てくる彼の本を読んでみる事にする。英語を勉強しなくちゃ。と思う。和菓子の事、お茶の事、聖地の事、しゃべりたい。

2014/07/15

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富山県警山岳警備隊の味？

もうすぐ、針ノ木谷で起こした40年前の事故の日。高3女子・三鷹高校山岳部部員を亡くした。連絡は長野県に行ったけど、救助は富山県からだった。未成年だったOBの私。死はあまりにもアッサリ来ること。血は赤い事、魂に重さがある事を知った日。お腹はすかないようで、空くのもわかった。富山県警山岳警備隊のおじさんが持ってきてくれた富山のマスずしの美味しさは忘れられない。生まれて始めてマス寿司を食べたのが黒部ダムのほとりだった。

2014/07/14

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普茶

利き茶をして、決めたというプーアル茶のお土産。去年のものが飲みやすく気にいったまたい。夫が習ってきたように淹れてくれました。一煎づつ確かに味が違う(^_^)v

2014/07/13

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やった！嬉しい！

よ～く寝たおかげで風邪も治り、生徒さんと美味しい・ヘルシーランチにいけました！風邪もこれで完治だゾ！毎年、Ｉさんにはお誕生日プレゼントにお花をいただいてしまいます。本当にありがとうございます！いつも素敵・気取ってなくて野の花みたいで爽やかなチョイスです。偶然、いただいた蘭の花と同じ色合いのブラウスを最近買ったのです。自分の今まで着たことの無い色に何故か惹かれチャレンジしようと思った。なので似ていてびっくりです＼(^o^)／ありがとうございます！あと17日で本当に59歳になります。人間の歳って不思議ですね。たくさん生きるって事もすごいですね。我ながらビックリ(^_^)v

2014/07/10

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スヤスヤ

子猫も人間の赤ちゃんも寝顔が1番かわいいように思えます。

2014/07/09

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鞍掛豆

信州に行った時や、名古屋の富澤商店では、良く鞍掛豆を買います！固めに茹でて浸し汁に漬けるだけ。美味しくて大好きです。

2014/07/05

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ブラックベリーいただきました

新鮮なブラックベリーをたくさんいただきました。お庭でとれるそうです。いいね！

2014/07/04

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甘麹パワー

甘酒の素、濃い甘酒が残っていました。マイルドな甘さで美味しいのです。そこに冷茶、勿論、かぶせ茶を注ぎ、抹茶餡。最後に粉末かぶせ茶をパラパラ！と食べ物？飲み物？を作ってみました。腸内環境がこれで今日も整います。腸が元気だと免疫力もUP！しあわせもたくさん感じられるとか(^_^)v ヘルシー感たっぷりでお腹もいっぱい！美味しくて元気も出ました＼(^o^)／今日も色々、頑張る！

2014/07/03

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五色って基本だね！

白・黒・赤・緑・黄この色達をバランス良く入れてあんみつを作ろう！プラトンホテル、たまゆらでのデザートからも思った。

2014/07/02

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バッグを替えると…

昨夜は校友会でした。メンバーは昨年と同じ。そんな迂闊な考えで名刺を持参するの忘れた。昨年、名刺をいただきいた方々にも名刺をいただいてしまった。年々、会社の中でポジションが変わるし、UPする。だから、名刺交換を想定しないとならないんだね。社会人の常識が無いから、困るな自分。私の名刺は昨夜の校友会で一緒のメンバー、Mさんがとても素敵なデザインで作ってくださったもの。去年の自作パソコンの名刺とは雲泥の差。それなのに、出がけにバッグ替えたから、忘れるなんて、ぬけてるな。私。おバカ。色々と言葉が足りなかった事など、多かっただろうし。まだまだ修行が足りないな。一期一会の出会い、言葉、挨拶かもしれないのにね。今日からしっかりしよ！後半年だもん、今年も。

2014/07/01

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かぶせ茶食パン

ランチに最近はかぶせ茶の茶葉＆かぶせ茶粉末を入れ、まるごとお茶を食べる食パンを作っている。今日はランチ用パンを多めに仕込んでしまったので、粒あんとバターを挟んで袋詰めした。ちょっと配ろうかな(^_^)v

2014/06/30

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ベークド寒天ケーキ

朝から試作しましたが、どうもコクが出ません。ドライイチヂク、レーズンで甘みと酸味は出るけど。ベースから変えようかな。

2014/06/29

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ラム酒がなかった

ドライいちちくをラムレーズンの様に漬けたかった。でも、ラム酒が無かったので、こうしてみた＼(^o^)／ 20年モノのブランデー梅酒でいちぢを漬けた(^_^)v 白イチチクが真っ黒になっちゃうだろうな。

2014/06/24

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好きなんです

京都紫野・和久傳の西湖、好きです。京都のお土産にといただきました。美味しい～！和三盆ってすごいな。って思う。

2014/06/23

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ネコらしく昼寝

とても大きくなりました。食欲もあります。元気に遊びまわります。死にそうだった捨て猫だったなんてもう見えません。

2014/06/22

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アスクルは明日来る

アスクル、助かる！ホントにあした来ますo(^▽^)o

2014/06/20

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和菓子教室のまかないランチ

和菓子教室・わたしの時間は普通は午前10時からスタートします。 12時前後にこんな女子が喜んでくれる（笑）のランチをお出しします。お腹が空っぽになっている時に、お菓子を食べるのはちょっと抵抗があります。それで教室をスタートした時からヘルシーランチを用意しています。豆カレー、その豆の茹で汁で仕込んだ雑穀入りのパン。これはホームベーカリーが焼いてくれるので、楽チンで焼きたてなので美味しいです。他は季節の糠漬サラダ(^_^)v 発酵力で免疫力アップの腸活メニューです。地味ですけど。

2014/06/19

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