今は、年中鮭が　出回っていますが、
あれは
いっつも　食卓に載せるものでは、ありません。

私に　とっては。。。

私が　子供の頃は、鮭と言えば　塩鮭
それも　
半端な塩ではないから　
焼くと切り身の表面に、真っ白に　塩が浮き出す。

見るからに　辛い
でも　その塩からーい鮭。

姉と私は、食べさせて貰えなくて　どんなに
羨ましかった事か。

私達の母が、おじいちゃんにだけ　おかずを一品よけいに
用意するんです。

昔は　どこの家でも、そうであったように
家長として　特別な扱いなのです。

私には、５つ上の姉と３つ上の兄がいます。

兄は一人息子で、将来家長となる身
子供の頃から　何かに付けて　姉や私とは扱いが違いました。

おじいちゃんのお膳に、特別に載っている塩鮭

おじいちゃんは、それを半分だけ食べて
後の半分は、兄にあげるのです。いっつも。。。

姉と私は、一度も貰った事がなくて・・・
「あの、おじいちゃんの塩鮭が　食べて見たい。」
って
いっつも羨ましく見ていました。

今となっては　遠い昔。。。

食卓に、塩鮭を付けた日は　私にとって特別な日
満足度５００パーセントな日。。。