青い卵を産むアローカナ鶏です

アビアントで人気のアローカナロール。 これに使っている卵はアローカナ卵です。 アローカナ鶏の産んだ卵ということですね。 ところでアローカナ鶏ってどんな鶏か、意外と知られていません。 当店では盛岡市藪川(ヤブカワ）で暮らすアローカナ鶏の卵を届けてもらって使います。 藪川は知る人ぞ知る本州で一二を争う寒いところ！ 全国ニュースで最低気温が紹介されるような場所です。 そんな寒いところで元気に暮らすとりたちは、南米チリが原産地。 こんなきれいな青い卵を産みます。 青いのは殻だけで、中は普通の卵色。 どうしてこんな色の卵になるのか不思議ですね！ 足が白いのは原種に近いそうです。 頬の羽がピンとハネているのも特徴です。 これは昨年藪川の生産者さんを訪ねた時撮った映像です。