素肌　素心。.::・'゜

イタリアンレストランでは、ポルチーニのパルメザンチーズリゾットなど
だけど、普通にしいたけとかスーパーで売ってるきのこでＯＫです☆

チーズは、カロリーが高いでも、たんぱく質が豊富
私は、チーズが大好きなので、パルメザンチーズも塊でコストコで買って
常備してある。
硬くなってしまったら、リゾットやスープに混ぜたりします♪


20分くらいでできて、お手軽なの

☆レシピ☆
パルメザンチーズ
お米（生）（一人分半カップ）
ブイヨン　1コ　３５０ｃｃ
パセリ
きのこ類　適当


１、　きのこをオリーブオイルで炒める。
　　　ソコに、お米の生を入れて、炒める。

２、　なんとなく、お米が透明になったら、
　　　溶かしたブイヨンのスープを半分入れて
　　　かき混ぜて、ふたをして中火で蒸らす。

　
３、　お米がスープを吸って、少なくなったら、
　　　ブイヨンスープを足しながら、お米の加減をみてね。
　

４、　お米の芯が、まだまだガリッて感じの時に、パルメザンチーズを
　　　入れて、かき回します。（チーズはお好みの量で）
　　　だんだん、チーズが溶けて水分も少なくなってきたら、
　　　またも、お米の芯の残り具合をみて、できあがり♪

５、ブロッコリーやアスパラを添えて、パセリを振りかけて盛り付け完了☆


大切なのは、お米の芯！
おかゆにならないように気をつけてね☆


パルメザンチーズの塩っぽさとシャリシャリ感がたまらない


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