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2007年06月15日
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カテゴリ:美食同源
P1000023.JPG
イタリアンレストランでは、ポルチーニのパルメザンチーズリゾットなど
だけど、普通にしいたけとかスーパーで売ってるきのこでOKです☆

チーズは、カロリーが高いでも、たんぱく質が豊富ハート
私は、チーズが大好きなので、パルメザンチーズも塊でコストコで買って
常備してある。
硬くなってしまったら、リゾットやスープに混ぜたりします♪


20分くらいでできて、お手軽なの大笑い

☆レシピ☆
パルメザンチーズ
お米(生)(一人分半カップ)
ブイヨン 1コ 350cc
パセリ
きのこ類 適当


1、 きのこをオリーブオイルで炒める。
   ソコに、お米の生を入れて、炒める。

2、 なんとなく、お米が透明になったら、
   溶かしたブイヨンのスープを半分入れて
   かき混ぜて、ふたをして中火で蒸らす。

 
3、 お米がスープを吸って、少なくなったら、
   ブイヨンスープを足しながら、お米の加減をみてね。
 

4、 お米の芯が、まだまだガリッて感じの時に、パルメザンチーズを
   入れて、かき回します。(チーズはお好みの量で)
   だんだん、チーズが溶けて水分も少なくなってきたら、
   またも、お米の芯の残り具合をみて、できあがり♪

5、ブロッコリーやアスパラを添えて、パセリを振りかけて盛り付け完了☆


大切なのは、お米の芯!
おかゆにならないように気をつけてね☆


パルメザンチーズの塩っぽさとシャリシャリ感がたまらない手書きハート


。::。.::・'゜☆。.::・'゜★。、::。☆.::・'゜ ★。、::。.::☆ 

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最終更新日  2007年06月15日 11時16分40秒
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Re:パルメザンチーズのリゾット(06/15)   avajava さん
今日のは、かなりおいしそう・・・・。
( ゚Д゚)グラッチェ

僕もチーズ好きだから、今度作ってみよ~~~~。
( ^▽^) (2007年06月15日 11時52分33秒)

Re:パルメザンチーズのリゾット(06/15)   ぴんくのうさぎ7793 さん
そうか おかゆ と リゾットの違い
おかゆはよく作りますが
リゾットは作ってない (2007年06月15日 12時39分04秒)

Re:パルメザンチーズのリゾット(06/15)   アキちゃんキンちゃん さん
美味しそーですね。
私もチーズ大好き。もともと乳製品大好き。
カロリー高そうだけど目の前にしたら食べちゃうな。以前、ブルーチーズベースのスープを飲んだことがありましたけど、名前忘れちゃった。 (2007年06月15日 14時49分19秒)

Re[1]:パルメザンチーズのリゾット(06/15)   あーぶ さん
avajavaさん
>今日のは、かなりおいしそう・・・・。
> ( ゚Д゚)グラッチェ

>僕もチーズ好きだから、今度作ってみよ~~~~。
>( ^▽^)
-----
粉のパルメザンでもやってみたのですが、
塊の方がシャリシャリもあっておいしいですよ♪

ぜひ、やってみてください♪ (2007年06月15日 15時49分18秒)

Re[1]:パルメザンチーズのリゾット(06/15)   あーぶ さん
ぴんくのうさぎ7793さん
>そうか おかゆ と リゾットの違い
>おかゆはよく作りますが
>リゾットは作ってない
-----
和食でお米に芯があるなんて考えられません!
だけど、
イタリアンは、パスタもアルデンテ、お米もアルデンテがおいしいです♪
(2007年06月15日 15時50分52秒)

Re[1]:パルメザンチーズのリゾット(06/15)   あーぶ さん
アキちゃんキンちゃんさん
>美味しそーですね。
>私もチーズ大好き。もともと乳製品大好き。
>カロリー高そうだけど目の前にしたら食べちゃうな。以前、ブルーチーズベースのスープを飲んだことがありましたけど、名前忘れちゃった。
-----
ブルーチーズのスープ♪おいしそう~☆
乳製品は、おいしいですよね☆
(2007年06月15日 15時52分41秒)

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