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クラフトビールのブルワリー巡りをしていると、原料に蜂蜜を使ったハニービールに出会うことがありますが、全てのタップがハニービールというハニービール専門ブルーパブを発見！

新宿区上落合にある「HONEYCOMB & HOPWORKS（ハニカム＆ホップワークス）」です。



タップに繋がっている６つビールは全て自家醸造のハニービールという徹底ぶり！



別々のイラストレーターの方に描いてもらったというそれぞれビールをイメージしたイラストがかわいい。



まずは、看板ビールの「Boom2（ブンブン）」。



ハニービール独特の柔らかさとコクを感じます。

カウンターにはなぜかジャッキーチェンのポストカードが飾られていました。

２杯目は、スズメバチの名前を冠した「グリーンホーネット」。



アルコール７%なのに、蜂蜜のせいなのかアルコールの高さが気になりません。

カウンターの天板が蜂の巣をイメージした六角形の組み木になっているのもおしゃれ！

おつまみの盛り合わせも美味しい。



３杯目は、ＴシャツにしたいイラストNo.１の「ブラックバンブルビー」。



強そうなイラストに反して、ポーターのガツンとくる強さを蜂蜜が包んでくれている感じです。

４杯目は、沖縄のシークアーサーを使ったという「シトラスハチャー」。



爽やかな軽さの中にも蜂蜜っぽさを感じます。

そうこうしているうちにシトラスハチャーのタンクが空になり、まだメニューに載っていないかぼちゃを使った新しいハニービールをタップに繋いだというので、せっかくなので５杯目にそちらを。



かぼちゃの甘さを想像していたら、めっちゃスパイシーで衝撃的！

カタールで飲んだスパイシーな紅茶を思い出しました。

最後に伊勢丹新宿店とのコラボ、新宿区産の蜂蜜を使ったという「ブーケ」とジャケ買い（笑）の「クイーン」をお土産にテイクアウト。



個性が際立っているビールとカウンターのお兄さんや常連客の方々との会話が楽しくて、結構な時間を過ごしてしまいました。

いいお店でした！



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#ハニービール