|
|
|
2025.02.23
カテゴリ：ふぐの子クリームチーズ
金沢の油与商店です。
昨年度の秋口になりますが、新商品を販売しましたのでそのご紹介。 「ふぐの子クリームチーズ」です。  ふぐの子とは、猛毒を持つ河豚の卵巣を江戸時代から伝わる製法、そして発酵の力で無毒化する奇跡の珍味で、日本で石川県でしか製造されていません。 2年以上、塩と糠に漬け込むので塩味が強く、コクがあり旨味も十分で、いわば癖が強い逸品ですが、同じ発酵食品であるクリームチーズを加えると魚醤由来の旨味は残りつつ、まろやかな風味になり口当たりが優しくなります。  クリームチーズは牛乳や生クリームを主原料として作られれる非熟成のチーズで、クリーミーで滑らかさが特徴の日本人に馴染みの深いチーズのひとつです。 長期熟成のとげとげしい味わいが、非熟成のクリーミーな味わいと合わせることで食べやすくなっております。  また魚卵の表皮が硬いため、まろやかな中にも弾けるような食感が楽しめます！ 「ふぐの子クリームチーズ」はこちらからお求めいただけます！ ↓↓ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.02.23 17:26:36
コメント(0) | コメントを書く
[ふぐの子クリームチーズ] カテゴリの最新記事
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1c6276a3.237e48d6.1c6276a4.7676684a/?me_id=1315508&item_id=10000872&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Faburayosyouten%2Fcabinet%2F04573592%2F06802221%2F07406315%2Fkuriti3p10off.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
