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2025.07.12
カテゴリ：能登の食材
金沢の油与商店です。
最近取り扱いを始めた商品のご案内です。 輪島ふぐのいしる干しのセットです。  能登沖で水揚げされた全国有数の漁獲量を誇る能登ふぐを自家製のいしると、山から湧き出る湧水、モンゴル産の天日塩だけを使用。 いしるは能登半島で以前から愛用されてきた伝統的な発酵食品で、新鮮なイワシやイカを原材料にじっくり熟成・発酵させた液体調味料です。日本三大魚醤の一つとされています。  こちらは輪島市の新甫実商店製造のものになります。 自社工場で一つずつ丁寧に手作りした濃厚な味わいです。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.07.12 14:51:13
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