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2025.10.15
カテゴリ：実店舗
金沢の油与商店です。
すっかり涼しくなってきました。朝晩は寒いくらいですかね。 暑い時節を超え、日本酒が恋しい季節が到来！ということで、当店で一番売れている石川の地酒の紹介をします。 当店で一番売れている地酒は同じ金沢市の福光屋さんの「加賀鳶」です。 実はこの「加賀鳶」、個人的には上級者向けのお酒という印象があります。 「加賀鳶」のシャープな辛さは刺激が強くアルコール感が前面に出て、人によってはキツいという印象につながります。 この辛さは余韻に残るため、後味が鋭く感じます。 また、米本来の香りがしっかりと引ししているため香りが際立ち、一部の人はこの強い香りをクセがあると感じることがあります。 そしてキレが良すぎるため旨味や深みが感じにくいかもという特徴もあります。 ただ、「加賀鳶」は後味がスッキリとして酸味と旨味のバランスが絶妙なため、「辛口好きにはたまらない」酒通を唸らせる銘柄だと思います。 シンプルな和食と相性抜群の辛口酒ですので、当店の商品と合わせるとなると塩味が強いぬか漬けより、シンプルな味わいのかす漬けの方が相性が良いかと思います。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.10.15 16:29:32
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