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ふぐの子 こんか漬けの油与商店のブログ

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宗玄酒造のお酒がよく出ました

カテゴリ：実店舗
​金沢の油与商店です。

本日は実店舗の店頭で宗玄酒造のお酒がよく売れました。

当店製造の魚のぬか漬けとの抱き合わせのセットでのご贈答用のお求めでした。

セレクトされたお酒は「純米　石川門」

この石川門とは、今から10年以上前に開発された石川県独自の酒米になります。

純米酒を中心に造られる酒米で、旨味と少し複雑味が味わえます。

この雑味というのがポイントで、癖の強い発酵食との相性が良いのではという印象があります、個人的に。

石川独自の酒米で醸す地酒と、石川ならではの伝統珍味との相性は抜群だというお話でした。







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最終更新日  2025.12.31 12:50:19
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