☆スイートキッチン☆

[お菓子] カテゴリの記事

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  たかこさんの「ロールケーキ」

  お待たせしましたー（待ってない？）今日はたかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピから「ロールケーキ」をチョイスしましたスポンジ生地薄力粉･･･45ｇグラニュー糖･･･70ｇ卵･･･3個生クリーム･･･大さじクリーム生クリーム･･･160mlグラニュー糖･･･大さじ1/2好みのリキュール･･･小さじ1今まで作ったロールケーキと違い、卵とグラニュー糖を「コレでもかっ」て言う位泡立てるので、薄力粉をしっかり混ぜても泡が消えないっしかも焼きあがった生地を２枚に切り分けてから、クリームを巻き込むので楽チンこの作り方はかなり気に入りました今まで作った中で、一番おいすぃ～この本、持ってる人～クリームの量がちょっとショボイぞ！とか言わないように～明日は「オリーブオイル風味のコッペパン」をお届けします～　お楽しみに

  2006.08.07

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  栗原はるみさんの「スコーン」

  最近ブログさぼりまくってました新しいＰＣを買ったのはいいが、画像を取り込めず・・・テキトーにいじってたらデキタ・・・ということで、かなり前に作ったスコーンです。栗原さんちのおやつの本のレシピを参考にしました思わず買ってしまった栗原はるみ　スコーン型3pcsただ単にコレを使いたかっただけこのギザギザの形・・・焼いてみたら全然分かんないじゃんホイップクリームと、ボンヌママンのイチゴジャムを添えて食べたら超ウマーでした

  2006.08.03

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  お魚クッキー

  暑いっ、あまりにも暑くてパンを焼く気になれない・・・ってことで、久しぶりに型抜きクッキーを作りました藤野真紀子さんのレシピで、本当はもっとかっこいい名前だったんだけどね忘れたので普通に「お魚クッキー」ですアーモンドプードルが入っているせいか、普通のクッキーよりもサックリしてます薄力粉はバイオレットを使ったので、いつものクッキーよりチョット高級なお味［チャック袋］日清製粉　バイオレット　薄力粉　2．5kg□クール商品■　よつば　バター無塩　450g

  2006.07.14

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  オレンジパウンドケーキ

  オレンジブレッドを作ろうと思って購入したオレンジビールでも、思ったよりも硬くて、パンに入れると歯ざわりが気になるどうしたもんかなぁと考えて、ブランデーに２、３日漬けてパウンドケーキに入れてみましたこれがなかなかＧＯＯＤアーモンドプードルも入っているので、しっとりほのかにオレンジの香りもするし、なかなか良いデキでした。ナッツ類を入れてもかな。私が好みなのは「うめはら」のやわらかいタイプコレが気になるぅうめはら　ミックスフルーツD　500g

  2006.06.22

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  ミルクプリン

  パンを焼く時間がないので、栗原はるみさんのレシピで、超簡単なミルクプリンを作りましたゼラチンが少なめなので、やわらかくてプルプル中途半端に残っていたイチゴに、粉砂糖をかけましたが・・・センス無いなぁ大きいバットで作って、スプーンで取り分けてもいいかも　ゼラチン・・１袋（5ｇ）　水・・・・・・大さじ2　　　牛乳・・・・・２カップ　コンデンスミルク・・1/4カップ　砂糖・・・・・大さじ2

  2006.06.16

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  かぼちゃマフィンとピーナッツチョコチップマフィン

  バターパンプキンあんを消費するためマフィンに入れてみました。レシピは『A．R．Iのお菓子の提案』の基本の生地の砂糖を減らして（バターと同量にして）半分はパンプキンあん、もう半分にピーナッツバターとチョコチップをテキトーに（好きなだけ）入れてみました甘さはちょうどよかったんだけど、なんだか顔色の悪いマフィン達・・・でも今回は薄力粉に「バイオレット」を使ったので、ワンランクアップのお味でした・無塩バター　120ｇ・ブラウンシュガー　120ｇ・全卵　　２コ・薄力粉　300ｇ・ベーキングパウダー　大さじ１・塩　　　少々・牛乳　　120cc断面はこんな感じ日清製粉　バイオレット　薄力粉　1kg北海道バターパンプキンあん　1kgカレボー　チョコチップ　500gスキッピー　ピーナッツバター　クリーミー

  2006.06.13

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  チョコレートケーキ

  最近、お菓子類を作ってなかったので、平野レミさんのレシピ「平野レミのおやつの時間」でチョコレートケーキを作ってみましたレミさんの料理って、かなり簡単このケーキも、たぶんガトーショコラなんだろうけど、材料の分量も超リッチって訳じゃないので、思ったよりあっさりめ家にある材料でできるので、おやつが何もない時にいいかもしれません　製菓用チョコレート・・80ｇ　無塩バター・・・・・・・60ｇ　卵黄・・・・・・・・・・・・３個分　砂糖・・・・・・・・・・・・・60ｇ　生クリーム・・・・・・・・大さじ2　ブランデー・・・・・・・・大さじ1　薄力粉・・・・・・・・・・・30ｇ　ココア・・・・・・・・・・・・40ｇ　卵白・・・・・・・・・・・・・３個分　砂糖・・・・・・・・・・・・・60ｇ作って２～３日はおいしいみたいだけど、即日完売でした・・・T／Cスイートチョコ　500gバンホーテンココア　100g

  2006.05.29

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  キャラメルチョコマフィン

  近所のままさんからもらったハーシーの「キャラメルシロップ」とチョコチップを入れましたお気に入りのシリコンのりんご型マフィンがポロリと出てくるので気持ちがイイー今回は、の葉と茎の部分まで生地を入れてみたので、少しは形が分かるかなレクエりんごのマフィンシリコン製ハーシーキャラメル シロップ425gカレボー　チョコチップ　200g

  2006.05.13

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  カリカリくるみのバナナブレッド

  バナナがよく熟してきたので、くるみを入れてバナナブレッドを焼きました本当はパウンド型で焼くんだけど、買ったばかりの「りんごのシリコン型」登場１日～２日おくとおいしくなると聞いたので、翌日食べてみました。ホントだ昨日よりおいしくなってる藤野真紀子さんのシンプルなお菓子参照↑気に入っていただけたら、ポチッとお願いします

  2006.04.03

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  マーブルバターケーキ（？）

  Matfer　シリコンモールド　りんごマフィン型　6取↑シリコン型、悩みに悩んで買っちゃいましたホントにするっと型から離れてキモチイイワまるがりの妻さん、さりゅ7755さん、教えてくれてアリガト♪(*゜ 3゜)/~チュッ♪またまた藤野真紀子さんのレシピです。全然マーブルじゃありません　しかも、りんご型かどうかもわかりづらいし・・・今度はプレーンな生地で焼いてみようと思います子どものためのお菓子参照↑気に入っていただけたら、ポチッとお願いします　

  2006.03.29

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  ピーナツバタークッキー

  またまた藤野真紀子さんのレシピです　バター・・・・・・・・・35ｇ　ショートニング・・・・50ｇ　グラニュー糖・・・・・55ｇ　ブラウンシュガー・・50ｇ　塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/4　卵・・・・・・・・・・・・・1個　ピーナツバター・・・85ｇ　薄力粉・・・・・・・・・115ｇ　ベーキングソーダ・・2.5ｇ　牛乳・・・・・・・・・・・20ｍｌ　ピーナツ（塩味のついたもの）・・50ｇ　チョコレートチップ・・・75ｇバター少なめで、あっさりしています。塩味のピーナツも入っているので、甘いけどしょっぱい不思議なハーモニー　焼く前の状態で冷凍も出来ますピーナッツバターはもちろんコレ↓（コストコで購入）藤野真紀子さんの子どものためのお菓子参照↑気に入っていただけたら、ポチッとお願いします

  2006.03.26

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  チョコチップマフィン

  本当はブルーベリーマフィンのレシピなのですが、ブルーベリーがなかったのでチョコチップに変えて作りましたオレンジの皮は無しでショートニングが入っているせいか、さっぱりした感じです。ブルーベリー・・・・・・・140ｇバター・・・・・・・・・・・・・80ｇショートニング・・・・・・・・30ｇ上白糖・・・・・・・・・・・・160ｇ塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々オレンジの皮のすりおろし・・・１個分卵（Ｍサイズ）・・・・・・・１個卵黄（Ｍサイズ）・・・・・１個分サワークリーム・・・・大さじ２牛乳・・・・・・・・・・・１／４カップ薄力粉・・・・・・・・・・・・200ｇコーンスターチ・・・・・・・20ｇベーキングパウダー・・小さじ２藤野真紀子さんのシンプルなお菓子参照↑この型を使っています↑気に入っていただけたら、ポチッとお願いします

  2006.03.25

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  アーモンドケーキ

  アーモンドプードルたっぷりの、リッチ（かなり危険）なアーモンドケーキを作りました。パウンドケーキよりもしっとりとして、やわらかくてヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ　　卵黄（Ｌサイズ）・・・２個分　上白糖・・・・・・・・・・100ｇ　アーモンドプードル・・150ｇ　薄力粉・・・・・・・・・・40ｇ　　卵白・・・・・・・・・・２個分　　上白糖・・・・・・・・・10ｇ　バター・・・・・・・・・・・70ｇ　レーズン・・・・・・・・大さじ２　ラム酒・・・・・・・・・・大さじ２　アーモンドスライス・・適宜↑気に入っていただけたら、ポチッとお願いします

  2006.03.19

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  教えて！シリコン型って・・・

  今すごく気になっているもの、それはシリコン型バター塗らなくても型から外れるし、洗うときも便利なようですが、焼きが甘いとか、焼きむらができるとも・・・実際使っている方、どうなんでしょ使い心地を聞かせていただけたらうれしいです欲しいのはパンプキンとりんごの型です

  2006.03.18

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  ベイクドチーズケーキ

  フィラデルフィアのクリームチーズの箱に書いてあるレシピで作りました。家にある材料で作れて、材料をどんどん入れて混ぜるだけなので簡単ですですが、焼きあがってオーブンから出したときに、危うく落としそうになってしまい、型の中で折れ曲がってしまいましたあわてて直したのですが、ビスケット生地がボロボロと・・・まあ、味には影響はないということで・・・それにしてもずい分縮んでる気がしますが、これは失敗なのでしょうかクリームチーズ・・250ｇ生クリーム・・・100ｇ砂糖・・・・・60ｇ卵・・・・・・１個レモン汁・・大さじ１ビスケット・・・10枚くらいバター・・・40ｇ↑気に入っていただけたら、ポチッとお願いします。

  2006.03.13

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  ブションショコラ

  「ブションショコラ」なんてリッチな配合なのでしょうチョコチップもタンマリ入っていて、マフィンより濃厚です食べ過ぎると大変なことになりそう・・・(゜＿゜i)タラー・・・　バター・・・・・150ｇ　グラニュー糖・・150ｇ　全卵（Ｌ）・・・１個　卵黄・・・・・・１個分　薄力粉・・・・・180ｇ　コーンスターチ・20ｇ　ココア・・・・・30ｇ　ベーキングパウダー・・小さじ1と1/2　サワークリーム・・・・30ｇ　牛乳・・・・・・・・80ｃｃ　チョコチップ・・・100ｇ藤野真紀子さんの「お菓子の贈り物」参照↑気に入っていただけたら、ポチッとお願いします。

  2006.03.12

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  伊藤家の食卓「裏ワザ・さくさくクッキー」

  友達からピーナッツバターでクッキーが作れるよと聞いたので、早速調べて作ってみました。　ピーナッツバター　200ｇ　上白糖　　　　　　60ｇ　卵　　　　　　　　　１個　お好みのナッツ類材料を全部ボウルに入れて、スプーンで30秒混ぜるだけ。本当は絞り袋に入れて天板に絞り出すのですが、アメリカンっぽくスプーンですくって落としてみました。（本当はめんどくさかっただけだったり・・・）ピーナッツバターはラベルの品名に「ピーナッツバター」と表記されたものを使うそうなので、ダイスキなＳＫＩＰＰＹのものを使いました。200ｇも使うので、普段ならもったいなくて絶対作らないところですが、先日コストコで買ってきたビックサイズがあるので大盤振る舞いです左の標準サイズが340ｇ、ビックサイズは1.81ｋｇで～すお値段はオドロキの898円です。↑気に入っていただけたら、ポチッとお願いします。

  2006.03.11

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  卵サブレ風☆彡

  メロンパンのビス生地が残っていたので、型抜きクッキーを作ってみました一目惚れした、たまごの型を使ったので、卵サブレってことで。(;￣ー￣)...ン?どこかのメーカーのパクリではありません

  2006.03.09

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