Drinker's Advocate

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右：バーボン
↓：ライ
↓：ミレット
左：フォーグレーン


写真は、アメリカ・シカゴにあるKoval（コーヴァル）蒸留所のウイスキー４種です。

コーヴァル蒸留所については、

『禁酒法以降、アメリカ・シカゴに初めて設立された蒸留所。
Whisky Advocate社より、「世界のクラフト蒸留所トップ10の1つ」にも選ばれ、2008年の創業から国際的な賞を、アメリカのみならずドイツでも数多く獲得しています。特徴的なハイブリットスチルで蒸留を行い、原料はオーガニックのみを使用。ウイスキー作りにはまったく妥協を許さない、今世界で注目されている蒸留所です。』

と説明されています。


昨日（9/28）に「KOVALバーチャルセミナー」と題された動画配信サービス USTREAM を利用したセミナーが開催されました。蒸留所と中継を結び蒸留所の特徴の説明、質疑応答などがなされました。ウイスキーに使用するのはハートカットと呼ばれる味の最も高級、安定した部分のみであるとか製品はシングルバレルでボトリングしているなど興味深いものでした。

今回テイスティングした４品に共通していえることは味わいが上品であること。個人的には「ミレット」がいちばん気になりました。