My Life Styie

今日の夕ごはんにダイエットどんぶりです

材料（２人分）

高野豆腐　２個　しょうがのみじん切り　小さじ２杯　胡麻油　小さじ１杯くらい　

Ａ　しょうゆ　大さじ　３杯くらい　みりん　大さじ　２杯くらい　砂糖　小さじ2．1/2くらい

　　水　１００ｃｃくらい

のり　２枚　　さやいんげん　２本　温かいごはん　２杯分　

（炒り卵材料）

卵　二個　塩　少々　砂糖　小さじ1．１/2

下ごしらえ

1. 高野豆腐はお湯をかけてやわらかくし、水気をしぼってあらいみじん切りにする。
2. さやいんげんは筋をとって塩ゆでし、１ｃｍ幅の斜め切りをする。
3. のりは、もみのりにしておく。

炒る

1. 小さな鍋に胡麻油を熱してしょうがのみじん切りを炒める。香りが出たらＡを入れ、高野豆腐を加えて、汁気がなくなるまで炒り煮にする。
2. 卵に塩、砂糖を加えてときほぐし、フッ素樹脂加工の小さなフライパンで炒り卵にする。

仕上げ

1. 器に温かいご飯を盛り付け、鶏そぼろ　もどきと炒り卵をのせて、もみのりとさやいんげんをのせる。

ポイント

鶏ひき肉を使うと１１４Ｋｃａｌ。高野豆腐なら1/2個で４５Ｋｃａｌ。丼物は、具がたっぷりのってたほうがおいくないと思う。

低カロリーに私は、かかせないアイテムなります。