寒くなりましたネ
朝、室内の気温が12度とか、そんな感じの寒さですけどね~もうTシャツは片付けていいかな(笑)こっちは朝霧が昼まで晴れない地域なので、洗濯物に困る季節の始まりです坊っちゃんが保育園に行ってる間にやろうと思ってる事がたくさんあるんだけど、なかなか進まないもので、さて、今日は何をしよう・・・とりあえず先日途中まで進めたヒマラヤンムスクの剪定を終わらせようかな~でも寒い・・・(笑)蜂の内検もしたいし、部屋の片づけもしなきゃいけないし。。。うぅ寒いとやる気が削げますよねぇ(笑)話はおもいっきり変わりますが、最近カレーにはまってます(笑)玉ねぎ1個をミキサーにかけて飴色になるまで(30~40分)炒め、トマト缶(1缶)を加え全体が混ざったら、カレー粉(お好みですが私は1缶)、水、ココナツミルク(1缶)、すりおろしたリンゴ(1個分)を入れ、塩で調味するシンプルなカレー28センチの深いフライパンにいっぱい作り、400cc入るタッパー6個に分けて冷凍して、食べる時はこのカレーを必要な分ずつ温めながら別のフライパンで手羽元を少し色が付くほど焼いてからカレーに加え醤油を少し、30分ほど煮込んで完成(タッパーに入れた時点ではコクがなくて未完成なのですよね、醤油を入れるとコクが出ますのでお好みで)カレールーだけをカロリー計算したら、タッパー一つ(約2食分)が200キロカロリー程度なので、思ったよりカロリー低め先日はこれを鍋2つ分作って、1つ分を冷凍して名古屋の娘に冷凍便で送りましたスパイシーなんだけどさっぱりしてて美味しいですよお試しあれ