横浜中華街へ行ってきました
最近の横浜中華街の混雑は異常です。ますます人が多くなる一方です。人をよけながら歩くのと甘栗売りが道をふさいでいるのとでほんとに疲れます。駐車場の料金が高いので駐車場と契約している店で今までにいったことのない店を捜し歩くのがいつものパターンです。なるべく違った店で食べようと思っているのですが、歩き回った挙句、結局面倒になっていつもの店で食べてしまいました。私のお気に入りの店は、関帝廟の裏の獅門酒楼です。味の判断の基準の一つはスープです。前菜とスープがおいしければ大体後の料理もおいしいことが多いようです。中華料理のスープは片栗でとろみがつけてあることが多いですが、とろみの加減が店によってかなり違いコックのセンスが出ています。
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