・　・　・　　Le Select　　・　・　・　・　・

先週末に買ってあった明日葉。
そろそろ使わねば悪くなってしまう…

ということで、明日葉の天ぷらを作りました。
カンタンなおひたしにしようかとも思ったのですが、
やはり明日葉は天ぷらが絶品なので

大きな葉っぱごと天ぷらにすると見栄えがするのですけれど、
そこは大雑把な私のこと。
てけとーに切って、
卵水＆小麦粉を混ぜたもの（これも分量はてけとー）に浸して、
お箸でつかめた分を一回分として（よって毎回分量が大幅に異なる）、天ぷら鍋に投入。




はい、見栄えはものすごく悪いですね～、わはは。

が、揚げたては極ウマ！＞＜
カリカリ＆ジューシー（って、油のジューシーだけど…）。

わたしは欲張りなので、２通りの食べ方をしました。
大根おろしにめんつゆを少しだけかけたものを添えて♪
それと、
ハーブ入りお塩をふりかけて♪

共にとても美味しいです！
美味し過ぎて止まらない～。


最近太ったので（エイメル７号がぱつんぱつんになるくらい＝世の中の９号か、もうちょい上、か？）
ダイエットしなくちゃとは思うのですが…
健啖家の私、どうしてもダイエットというものができません。
はあ～。。。

でも、太ってもかまわんと思うくらい、明日葉の天ぷらはウマいーーー！！




こちら↓ は先日大量にこしらえた（で、3日でたいらげた）筑前煮。
筑前煮だけで大きめの入れ物2つ分。左隣は菜の花のごま和え。
春は美味しいものがたくさんですね～