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2011年11月20日
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カテゴリ:お料理

 何だかとってもボンゴレが食べたくなって、あさりを買ってきた。スーパーで適当に選んだパックのあさりだが、砂だしするために塩水につけたら、まー元気いっぱい。フタ代わりにかぶせていたキッチンペーパーがぐっしょりと中に落ち込んでしまうくらい、元気よく水を吐き出していた。入水管、出水管が、目みたいで可愛い。あんまり元気よく管をのばしているものだから(下のほうにいたものは、5センチくらいのばしていた!)、指先でチョンと触ってみる。驚いたあさりちゃん、ぴゅーっと引っ込む。可愛いなあ。食べるのがかわいそうになってきた…食べたけど。

   ボンゴレビアンコ.jpg

 ボンゴレ・ビアンコ。我ながら、お店で食べるよりもウマい!><と思ってしまうほど。あさりたちが新鮮だったのと(不発は一匹もいなかった)、時間をかけて、しっかり砂だしをしたからだと思う。
 奥に写っているのは、かぼちゃの煮物と、ほうれんそうの胡麻和え。いつものことながら和洋ごちゃまぜ。









Last updated  2011年11月21日 23時06分18秒
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