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お料理

2012年01月19日
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カテゴリ:お料理

 ちょっと熟れ過ぎた感のある富有柿があったので、生ハムと合わせてみた。

     
     生ハムが、ちょい乾燥気味だけど…(汗)


 以前、友人から教えてもらったのだ。生ハムが合うのはメロンだけではない、よーく熟れた柿とも合うのだ!と。
 少し熟れ過ぎたくらいの、柔らかくて甘い柿をスライスして、生ハムと一緒に口に入れると、なんとも言えない … [続きを読む >>]





Last updated  2012年01月19日 23時01分57秒
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2011年12月08日
カテゴリ:お料理

 寒くなったとはいえ、まだまだ羽毛布団の出番はない。例年だと今くらいの時期には羽毛布団にくるまって寝ているのに、やはり暖冬だなーと思う。
 ベランダの朝顔なんて、まだ咲いているし…(これはちょっと異常)。

 でも、夜はあったかいご飯が食べたい。

 たまたま入ったスーパーで東北ぐるめ特集をやっていて、そこで見つけたせんべい汁のセット。南部せんべ … [続きを読む >>]





Last updated  2011年12月09日 00時00分03秒
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2011年11月20日
カテゴリ:お料理

 何だかとってもボンゴレが食べたくなって、あさりを買ってきた。スーパーで適当に選んだパックのあさりだが、砂だしするために塩水につけたら、まー元気いっぱい。フタ代わりにかぶせていたキッチンペーパーがぐっしょりと中に落ち込んでしまうくらい、元気よく水を吐き出していた。入水管、出水管が、目みたいで可愛い。あんまり元気よく管をのばしているものだから(下の … [続きを読む >>]





Last updated  2011年11月21日 23時06分18秒
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2011年11月09日
カテゴリ:お料理

 前の日記で書いた五目やきそば。それを食べた翌日だったか、その次の日だったか、今度は中華丼を食した。
 きくらげを水でもどし、冷蔵庫にある残り野菜を刻んで、ごま油で炒めて、塩こしょうして、てきとーに水+コンソメを投入し、煮えたところでいったん火を止め、水溶き片栗粉を入れる。もいちど点火し、再び完全に沸騰するまで待つ(このひと手間で、冷えてもあんか … [続きを読む >>]





Last updated  2011年11月09日 22時02分34秒
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2011年10月30日
カテゴリ:お料理

 今日は休みだったので、掃除&洗濯、お裁縫、アイロンがけ、クリーニング受け取り、買い出しと、家事に励んだ。と言っても家の中は相変わらず片付いていないし、衣替えもできていない(まだ暑い日もあるし、まだいいや、と思っているというのもある)。でも今日は久々に思い切り色んな食材を買い込み、実に嬉しい! なんせ給料日前はホント、すさんだ生活だったからなー。 … [続きを読む >>]





Last updated  2011年10月30日 21時08分02秒
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2011年10月10日
カテゴリ:お料理

 秋は根菜のおいしい季節♪ 鍋物の美味しい季節♪ 食欲食欲♪♪

 と、いうわけで…


   


 豚汁。そう、毎年この時期になるとわくわくしながら食べるのは、豚汁である。八丁味噌が余っていたので、白味噌とまぜて加えてみた。見た目は八丁味噌の色だけど、味はちょうど良い加減で、満足 ^^
 今夜はなぜかスペインツナサラダまで一緒だ。そう、ミスマッチはあ … [続きを読む >>]





Last updated  2011年10月10日 21時46分21秒
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2011年10月06日
カテゴリ:お料理

 帰宅したのは22時半。しかし今日は料理をせねば!!なんせ、生鮭が賞味期限を2日ばかり過ぎた状態で冷蔵庫に寝ている。
 急いで大根、人参、白菜を刻み、お豆腐ときのこ類、白滝も手早く下ごしらえ。そう、石狩鍋は下ごしらえさえしてしまえば、あとは煮るだけの楽チン料理。

 熱々の石狩鍋は、めちゃウマ!><
 やはり、美味しいものを食べると幸せになるし、嫌 … [続きを読む >>]





Last updated  2011年10月07日 01時14分32秒
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2011年09月07日
カテゴリ:お料理

 サカナが食べたい!食べなくては!と思い…。

 朝から行けば良いものを、ようやく重い腰を上げて夕方おサカナ屋さんへ行った。そんな時間じゃあ案の定、目指す秋刀魚は売り切れ…。しかたないのでカマスちゃんを買ってみた。

  


 塩焼きにしたが、けっこう脂が乗っていて美味しかった。大根おろしをたっぷり添えて。茄子のお味噌汁と豆サラダ、もずく。ああ日 … [続きを読む >>]





Last updated  2011年09月08日 00時40分05秒
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2011年08月08日
カテゴリ:お料理

 今日も暑かったよ~、立秋だけど暑かったよ~…

 今夜は冷製パスタにしよう!
 先日買っておいた「サラスパ」。サラダっぽいパスタで涼しい食事にしよう~。

 パッケージの裏側に「スモークサーモンと舞茸のサラスパサラダ」のレシピが書いてあった。これが何とも美味しそう!
 サニーレタスがなかったのでキャベツで代用、プチトマトは普通のトマトを刻んで代 … [続きを読む >>]





Last updated  2011年08月08日 21時02分35秒
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2011年08月05日
カテゴリ:お料理

 暑さがぶり返したこの頃、夕食は涼しい物が食べたくなる。

 というわけで、連日 これ ばかり。でも美味しいので、毎日食べても全く飽きない。健康的で、涼しくて美味しいなんて、最高!



 夕食後、今日は特別に…

    

    見て良し、食べて良し。自家製(水出し)アイスコーヒーと共に、満足。





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Last updated  2011年08月05日 21時15分44秒
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