自家製麺啜乱会

Aug 19, 2017

カテゴリ：たべもの

ミシュランガイド・フードフェスティバル
ちょっと高い目の値段設定だな、なんて事を考えながら
行くかどうか迷い中。

啜乱会に約2週間ぶりに訪問。
こちらは迷わずに伺う事ができる。

おっと券売機の構成が変わっています。
どうやらアルコール系を強化したようです。
流行りのちょい飲み対応でしょうか。
冷たいラーメンも塩バージョンになっている！
よしコレにしてみよう。

席に腰掛けると
スープのリニューアル予告発見。
豚鶏鹿の動物系強化したスープになるようです。
秋の衣替えってな感じでしょうか。
淡麗系のスッキリとした中での適度なコクが好きなのですが
暫くお休みだそうだ。
お別れになる前に今週中に「清」を食べに訪れよう。

黄昏れていると冷たいラーメン到着です。
きゅうり、トマト、紫蘇、カッテージチーズ、メンマ、生ハムっぽいチャーシュー
なんとなく冷やし中華な構成ですがカッテージチーズが異色。
スープを一口。

おお、焦がしネギと冷たい塩スープ合うな。
紫蘇もアクセントとしてグッド。相変わらず野菜が良い。
いつもバランス感覚に驚かされますがこいつはまたもやられたな。
ただカッテージチーズとチャーシューはもうちょいか。

やっぱりウマイ。
嗚呼、夏も終わりだな。