2015/10/16(金)22:50
汝、地の肉を獲れ。 第九回 内澤旬子(小説すばる10月号)
小説すばる 2015年10月号
汝、地の肉を獲れ。 第九回 内澤旬子
捕獲したイノシシを解体する内澤さん。
解体って、知識と技術が要るのですね。
特に知識。
解剖学を知っていないと
うまく解体できないのですねえ・・・。当たり前か。
しかも、解体した後すぐに食べられるわけでもなく、
処理と熟成が必要で、非常に面倒くさそうです。
野生動物を捕って食べるのって、本当に大変なんですね。
解体の時に、ダニがつくし、匂いもつくそうで、
とても私には出来ないなあ、って今まで以上に
思い知らされました。
為になる、というより驚きの連続です。