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日本酒 -NIHONSYU-

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北海道・東北

2006年02月09日
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カテゴリ:北海道・東北
今日、酒屋でこれ買いました。

「越後桜」は酒つくりに最適の『山田錦』を
100%使用した大吟醸です。
米所「新潟」の良質な天然水を仕込み水として使い、
丹誠こめて醸しだした日本酒です。

さっそく友達と飲んだところ、
けっこう甘口な感じでした。

後味がまろやかで甘さが口に残りました。

あまり日本酒を好まない人や女性でも
飲みやすい日本酒だと思います。

大吟醸で1,980円、720mlで980円なので
お得かと思います。

新潟越後桜大吟醸 1800ml 14.5度
新潟の地酒 越後桜 大吟醸 1800ml
価格 1,980円(税込) 1800ml

新潟の地酒 越後桜 大吟醸 720ml
価格 980円(税込) 720ml

・原料米…山田錦(50%)
・日本酒度…+2
・酸度…1.3

越の日本酒造(株)






Last updated  2006年02月10日 01時27分49秒
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2006年02月08日
カテゴリ:北海道・東北
山廃仕込みなのでコクのある風味が楽しめます。

また、仕込水が硬水なので発酵が進みやすい中で
ギリギリまで発酵させて超辛口に仕上げた逸品です。

『超辛口』と表示してありますが、ただ辛いだけではなくて
なめらかな旨味が口の中にひろがります。

冷やで飲むと少し「ごつさ」を感じますが、
お燗をすると切れ味が増してバランスの良さを実感できます。
[燗酒]としてオススメします。

秋田名産「きりたんぽ鍋」にぴったりのお酒です。

刈穂 山廃純米 超辛口1.8L
刈穂 山廃純米 超辛口1.8L

価格 2,650円(税込) 1.8L

・原料米…秋田美山錦 トヨニシキ(60%)
・日本酒度…+12
・酸度…1.4
・使用酵母…協会9号
・杜氏…斉藤泰幸

刈穂酒造(株)…http://www.osake.or.jp/s251.html







Last updated  2006年02月09日 03時21分48秒
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2006年01月24日
カテゴリ:北海道・東北
喜久水酒造は廃線になったJRのトンネルを使用して日本酒の貯蔵庫として使用している一風変わった蔵元です。

フルーティーな香りが強く、飲み口は軽快で、
キリリとした辛口タイプです。

冷やで飲むのがおすすめです。

縄文能代 吟醸酒 1.8L
縄文能代 吟醸酒 1.8L

価格 3,250円 (税込)

原料米…華吹雪(55%)
日本酒度…+1.5
酸度…1.3
使用酵母…901号


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Last updated  2006年01月24日 22時17分56秒
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