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2006.06.14
テーマ：今日のランチ(28011)
カテゴリ：イタリア料理
～『手ごねのマルゲリータ♪』～
 子供がいるとなかなか美味しいピザを食べれないので久々に家で作ってみました  『手ごねのマルゲリータ♪』 （材料）１５センチ２枚分 「ピザ生地」 強力粉、薄力粉各 ７０ｇ ドライイースト ３ｇ 塩 ３ｇ 砂糖 ５ｇ オリーブオイル 大匙１ ぬるま湯 ８０～１００ｃｃ レンジで簡単！！トマトソース適量 モッツァレラチーズ １００ｇ バジル ６枚 １、「ピザ生地」の材料をボールに入れ、滑らかになるまで捏ね、1時間発酵させます。 ２、発酵が終わるとガス抜きをして１０分おき、形を整えてオーブンで８分下焼きをします。 ３、下焼きしたらトマトソース、モッツァレラチーズを載せ、ガスコンロの魚焼き用グリルでチーズが溶けて焼き色が付くまで焼きバジルを載せて完成です。 家庭でふっくらモチモチ、カリカリに仕上げるには２度焼きがお勧めです  ガスコンロで焼くとかなり本格的になりましたぁ  ブログランキング♪  みなさんご訪問ありがとう！！
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