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2006.12.22
テーマ：今夜のばんごはん(49765)
カテゴリ：野菜たっぷり！！
～『たっぷり野菜のミーと炒め』～
 子供が野菜をたっぷり食べれるメニューを考えました  『たっぷり野菜のミーと炒め』 （材料）２人分 合挽きミンチ １００ｇ セロリ １/２本 玉ねぎ １/４個 人参 １/４本 ジャガイモ ２個 まいたけ １株 赤ワイン ５０ｃｃ スープ ５０ｃｃ ケチャップ 大さじ３ とんかつソース 大さじ１ 牛乳 大さじ２ バター 大さじ１ 塩、胡椒、ナツメグ 少々 パセリ 適量 １、セロリは筋をとって斜め切りに、玉ねぎはスライス、人参は輪切り、ジャガイモは斜め切り、まいたけはほぐしておきます。 ２、フライパンにバターを溶かし、合挽きミンチを炒め、火が通ったらセロリ、玉ねぎ、人参。ジャガイモ、まいたけを入れて少ししんなりするまで軽く炒めます。 ３、赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、スープ、ケチャップ、とんかつソースを加えて中火で５分煮ます。 ４、牛乳を加え、塩、胡椒、ナツメグで味を調えれば完成です。 癖のある野菜が多いですが、子供の大好きなトマト味に仕上がって美味しく食べれると思います  ペンネを和えても美味しいですよ  ブログランキング♪  みなさんご訪問ありがとう！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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