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2006.12.25
カテゴリ：イベントご飯♪
～『Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ☆』～
みなさんクリスマスですね  イブからご馳走食べてますか？？ イブの朝の家から見た朝日です  はじめてこんな綺麗な朝日を見ました  我が家は昨日は神戸元町・三宮を散策してケーキを買ってきて、夜は家で食事しました  元町では毎年恒例の『フェリシモ展』をやっていましたよ 今年は大好きなにゃんこのぬいぐるみでした  とっても可愛かったですよ      我が家のクリスマスディナーのお品書きです ～『あいちゃんちのクリスマスディナー』～ ・ベビーリーフサラダ・バルサミコドレッシング ・ビーフコンソメ ・ハーブマリネのローズとチキン・オニオンピラフ詰め ・シャキシャキ畑しめじとモッツァレラのミックスピッツァ ・パティスリートゥーストゥースさんのケーキ５種 全て写真は無いのですが今回は『ハーブマリネのローズとチキン・オニオンピラフ詰め』を紹介します  『ハーブマリネのローズとチキン・オニオンピラフ詰め』  （材料）チキン１羽・２キロ 『ローストチキンのソミュール液』のレシピ 「オニオンピラフ」米２合 玉ねぎ １個 人参 １／３本 赤ピーマン １個 コンソメスープ ４００ｃｃ 塩、胡椒 少々 バター 大さじ１ オリーブオイル 大さじ１ サフラン １０本 ローリエ ２枚 １、玉ねぎ、人参はみじん切りに、赤ピーマンは細切りにする。米は洗ってざるにあげておく。 サフランは大さじ１の水に浸しておく。 ２、フライパンに玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、人参、赤ピーマンも入れてさっと火を通したら米とバターを入れ、透き通るまで炒める。 ３、２を炊飯器に入れ、コンソメスープ、塩、こしょう、サフラン、ローリエを入れて普通に炊く。 ４、３を少し冷ましたものを鶏のお腹に詰めて用事で止め、鶏の周りにサラダ油を塗って２５０度のオーブンで１時間焼く。途中何度かサラダ油をかける。 ５、程よく色づいてきたら完成です 鶏の皮はパリパリ、今回は阿波鶏（徳島のブランド）を使用したので非常にジューシーでした  オニオンピラフも肉汁を吸って最高でした ブログランキング♪  みなさんご訪問ありがとう！！
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