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2007.01.22
テーマ：●食べた物の画像♪(84917)
カテゴリ：多国籍料理
～『ネパール風蒸餃子 MOMO（モモ）』～
 「ネパールの蒸し餃子「ＭＯＭＯ（モモ）」です  作り方もいろいろあるみたいですが、今回は市販の皮を使っています  『ネパール風蒸餃子 MOMO（モモ）』 （材料）１０～１５個分 「ネパール風蒸餃子」 合挽きミンチ １００ｇ 玉ねぎ １／２個 にんにく １片 しょうが １片 塩、ブラックペッパー 少々 チリパウダー 少々 うまみ調味料 少々 ターメリック 小さじ１ クミンパウダー 小さじ１ 餃子の皮 １０～１５枚 （のり：薄力粉、水、適量） 「トマトのアチャール」 （餃子につけて食べます） トマトホール缶 １００ｇ 玉ねぎ １００ｇ すりゴマ 小さじ１ 酢 大さじ２ チリパウダー 少々 うまみ調味料 少々 塩 小さじ１／２～１ ゴマ油 小さじ１ サラダ油 適量 １、「ネパール風蒸餃子」 ・玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし、ボールに餃子のすべての材料を加えてよく混ぜます。 ・餃子の皮にのりをつけて具を包みます。（普通の餃子のように） ２、「トマトのアチャール」・玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を入れたフライパンでしんなりなるまで炒め、ほぐしたトマトも加えて煮詰まるようによく炒めます。 ・酢を加えて少し似たら、チリパウダー、うまみ調味料、塩で味付けし、覚ましてミキサーにかけます。（ミキサーにかけなくてもトマトソース状になれば大丈夫です。） ・器に取り出し、ごま油を混ぜれば出来上がりです。 ３、強火の蒸し器で１を１０分蒸して出来上がりです。 すごくスパイシーなケバブのような、カレーのような風味で普通の餃子とは少し違います  「トマトのアチャール」が面倒な片は酢醤油でもばっちり合いますよ 説明しにくいなぁ。。。 「はまる！！」までは行きませんが、自然と箸が進んでしまう不思議な餃子です  ★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ あいちゃんのレシピ検索サイト ↑クリック レシピが検索できます♪ （何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。） ★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ｰ^)ゞ  ご訪問ありがとう！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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