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2007.02.02
テーマ：●食べた物の画像♪(84867)
カテゴリ：多国籍料理
～『フェジョアータ』～
 以前も紹介しましたが、ブラジルの国民的料理でサッカーブラジル代表も遠征には必ずレトルトを持参するほど良く食べられている『フェジョアータ』です  真っ黒ですが、黒豆、ベーコン、ソーセージなどを一緒に煮込んだもので、良質のたんぱく質料理です  これを主食のように食べるのでしなやかな筋肉を持つ優秀なサッカー選手が多いのでしょうね  男の人は黒豆を好きませんが、うちの旦那様の大好物  （サッカーも好きだからその影響もあるのかなぁ♪味も大好きみたいです♪） 筋力トレーニング、ダイエットしながら鍛えたい人にはお勧めです （食べ過ぎたらだめだけどね。。。笑） 『フェジョアータ』 （材料）２～３人分 黒豆 １００ｇ 水 ５００ｃｃ 玉ねぎ １/２個 にんにく １片 ベーコンの塊 ５０ｇ ソーセージ ５０ｇ（２～３本） （ウインナー） ローリエ １枚 塩、胡椒 少々 サラダ油 適量 １、黒豆は良く洗って一晩水に浸けます。 ２、玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、ベーコンは１センチ幅に、ソーセージは斜めに切ります。 ３、フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを香りが出るまで炒め、玉ねぎを加えます。 ４、玉ねぎがしんなりしてきたらベーコン、ソーセージを食わえて火を通し、ローリエ、黒豆を漬け汁ごと入れて沸騰させます。 ５、煮立ってきたら中火にして３０分煮込み、塩、胡椒で味付けすれば完成です。 こってりしてそうですが、主食のように毎日食べられているだけあってすごくさっぱりしています 日本で言うと味噌汁感覚だそうです  ご飯によくあう味で、うまみが十分引き出されています  朝ごはんにお勧めかなぁ  機会があれば食べてみてくださいね！！ ★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ あいちゃんのレシピ検索サイト ↑クリック レシピが検索できます♪ （何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。） ★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ｰ^)ゞ ポチっとお願いします♪  ご訪問ありがとう！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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chota0204さん♪
＞スゴイ色ですね～～ ＞でもきっと私好みなのだわ♪ ＞黒豆、大好きなんだもん！！ ＞うちの息子もサッカーがうまくなるように ＞これ、食べさせないと！！？ ----- すごい色でしょう！！ 初めて見たときはびっくりですよぉ！！ 黒豆好きにはたまらないかも！！ 私はそんなに黒豆好きじゃないけどこれは大好きだからなぁ♪ 息子さんもブラジル代表が食べてるって聞いたら必死になって食べるかな？？笑 (2007.02.03 08:40:29)
おボケな母さん♪
＞毎年お正月に黒豆煮ますが、 ＞他の食べ方って知らなかったわぁ。。 ＞ ＞おかずに良さそうですよね♪ ----- 黒豆ってお正月くらいですよね！！ 私もこれを知るまで甘く煮るくらいでした♪ (2007.02.03 08:41:25)
ポポロン0933さん♪
＞おぉ。。 ＞素晴らしい。 ＞ ＞一瞬イカ墨のドリアかと思いました。 ＞黒豆つかうとは・・・。 ＞なるほどー。 ----- そう言えば黒さがイカ墨みたいだなぁ♪ イカ墨ドリアってあるんだぁ！！ 知らなかったぁ！！発見！！ (2007.02.03 08:42:30)
ほー、お豆がいっぱい食べられていいですね。
夫のお腹もひっこむかしら？ (2007.02.03 12:00:22)
名前だけは聞いたことのある料理な気が････
でも意外と簡単な材料で作れるんですねぇ～！ 豆って体にいいし～、でもうちの子供豆だけだとなかなか食べないし、お肉好きだし、ちょうどいいかも！です(*^^*) 今度作って食べさせてみます。喜びそう♪ (2007.02.03 14:52:31) |
こんにちわぁ！！
