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カテゴリ:多国籍料理
~『フェジョアータ』~

『フェジョアータ』

以前も紹介しましたが、ブラジルの国民的料理でサッカーブラジル代表も遠征には必ずレトルトを持参するほど良く食べられている『フェジョアータ』ですウィンク

真っ黒ですが、黒豆、ベーコン、ソーセージなどを一緒に煮込んだもので、良質のたんぱく質料理ですグッド

これを主食のように食べるのでしなやかな筋肉を持つ優秀なサッカー選手が多いのでしょうねサッカー

男の人は黒豆を好きませんが、うちの旦那様の大好物!!
(サッカーも好きだからその影響もあるのかなぁ♪味も大好きみたいです♪)

筋力トレーニング、ダイエットしながら鍛えたい人にはお勧めですグッド
(食べ過ぎたらだめだけどね。。。笑)

『フェジョアータ』
(材料)2~3人分
黒豆     100g
水      500cc

玉ねぎ    1/2個
にんにく   1片
ベーコンの塊 50g
ソーセージ  50g(2~3本)
(ウインナー)
ローリエ   1枚
塩、胡椒   少々
サラダ油   適量

、黒豆は良く洗って一晩水に浸けます。

、玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、ベーコンは1センチ幅に、ソーセージは斜めに切ります。

、フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを香りが出るまで炒め、玉ねぎを加えます。

、玉ねぎがしんなりしてきたらベーコン、ソーセージを食わえて火を通し、ローリエ、黒豆を漬け汁ごと入れて沸騰させます。

、煮立ってきたら中火にして30分煮込み、塩、胡椒で味付けすれば完成です。

こってりしてそうですが、主食のように毎日食べられているだけあってすごくさっぱりしていますウィンク

日本で言うと味噌汁感覚だそうです日本茶

ご飯によくあう味で、うまみが十分引き出されていますオーケー

朝ごはんにお勧めかなぁ晴れ

機会があれば食べてみてくださいね!!

★~★~★~★~★~★~★~★~★~★
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みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ー^)ゞ

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最終更新日  2007.02.18 12:29:10
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 Re:~『強さの秘訣レシピ♪』~(02/02)   chota0204 さん
スゴイ色ですね~~
でもきっと私好みなのだわ♪
黒豆、大好きなんだもん!!
うちの息子もサッカーがうまくなるように
これ、食べさせないと!!? (2007.02.02 20:26:12)

 Re:~『強さの秘訣レシピ♪』~(02/02)   おボケな母 さん
毎年お正月に黒豆煮ますが、
他の食べ方って知らなかったわぁ。。

おかずに良さそうですよね♪ (2007.02.02 21:12:44)

 Re:~『強さの秘訣レシピ♪』~(02/02)   ポポロン0933 さん
おぉ。。
素晴らしい。

一瞬イカ墨のドリアかと思いました。
黒豆つかうとは・・・。
なるほどー。 (2007.02.02 21:37:18)

 こんにちわぁ!!   Bird590929 さん
chota0204さん♪
>スゴイ色ですね~~
>でもきっと私好みなのだわ♪
>黒豆、大好きなんだもん!!
>うちの息子もサッカーがうまくなるように
>これ、食べさせないと!!?
-----
すごい色でしょう!!
初めて見たときはびっくりですよぉ!!
黒豆好きにはたまらないかも!!
私はそんなに黒豆好きじゃないけどこれは大好きだからなぁ♪
息子さんもブラジル代表が食べてるって聞いたら必死になって食べるかな??笑
(2007.02.03 08:40:29)

 こんにちわぁ!!   Bird590929 さん
おボケな母さん♪
>毎年お正月に黒豆煮ますが、
>他の食べ方って知らなかったわぁ。。

>おかずに良さそうですよね♪
-----
黒豆ってお正月くらいですよね!!
私もこれを知るまで甘く煮るくらいでした♪ (2007.02.03 08:41:25)

 こんにちわぁ!!   Bird590929 さん
ポポロン0933さん♪
>おぉ。。
>素晴らしい。

>一瞬イカ墨のドリアかと思いました。
>黒豆つかうとは・・・。
>なるほどー。
-----
そう言えば黒さがイカ墨みたいだなぁ♪
イカ墨ドリアってあるんだぁ!!
知らなかったぁ!!発見!! (2007.02.03 08:42:30)

 Re:~『強さの秘訣レシピ♪』~(02/02)   のりりんGO さん
ほー、お豆がいっぱい食べられていいですね。
夫のお腹もひっこむかしら? (2007.02.03 12:00:22)

 Re:~『強さの秘訣レシピ♪』~(02/02)   Bancorun さん
名前だけは聞いたことのある料理な気が・・・・
でも意外と簡単な材料で作れるんですねぇ~!
豆って体にいいし~、でもうちの子供豆だけだとなかなか食べないし、お肉好きだし、ちょうどいいかも!です(*^^*)
今度作って食べさせてみます。喜びそう♪ (2007.02.03 14:52:31)


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