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カテゴリ:ヘルシーレシピ
~『梅醤(ウメジャン)』~

~『梅醤(ウメジャン)』~

我が家で今流行りの「蒸篭(せいろう)蒸し」です炎
(10分くらい蒸します)

お鍋にする具を聖篭に入れて蒸すだけで、うまみも逃げないので素材そのものの味が十分味わえますウィンク

食べるときはポン酢や大根おろしなどで食べますが、お肉や野菜にもすご~く合う『梅醤(ウメジャン)』を紹介しますグッド

『梅醤(ウメジャン)』

~『梅醤(ウメジャン)』~

(材料)2~3人分
梅     2個(塩分の薄いもの)
梅紫蘇   大さじ1くらい
酒     大さじ1
醤油    小さじ1

、梅は種を除き、梅紫蘇と一緒に包丁で叩きます。

、酒を器に入れてレンジで1分加熱してアルコールを飛ばし、1と醤油を加えて混ぜれば完成です。

特に鶏胸肉やささみ、お豆腐につけるととっても美味しいですウィンク

ポン酢に溶かすとほんのりした梅の味と香りも楽しめますオーケー



★~★~★~★~★~★~★~★~★~★

みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ー^)ゞ

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最終更新日  2007.02.18 21:20:10
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 いいですね   まゆ☆ちん さん
ヘルシーでダイエッターの私にピッタリですね (2007.02.18 21:23:22)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
まゆ☆ちんさん♪
>ヘルシーでダイエッターの私にピッタリですね
-----
うんうん♪
蒸し物はヘルシーだよね!!
脂肪は落としてうまみは残してくれるからなぁ♪ (2007.02.18 21:27:03)

 こんばんわ^^   †緋風† さん
蒸すっていうのは栄養をまる取りできそうで・・・
僕も好きですよ(●^o^●)
(2007.02.18 21:42:25)

 こんばんわ♪   ぴぃたろう☆ さん
蒸す料理ってヘルシーで美味しいですね。
梅干しを使う調味料ってこれまたヘルシーだよね~!! (2007.02.19 00:58:38)

 Re:~『梅醤(ウメジャン)』~(02/18)   yoチャン さん
梅干は山ほどありますから、作っちゃおう。
せいろがほしい。 (2007.02.19 00:59:22)

 Re:~『梅醤(ウメジャン)』~(02/18)   なちゅ81720 さん
おなべの具を蒸しちゃう料理いいですね~♪
野菜の美味しさがダイレクトに味わえそう♪
蒸篭がほしいです~。
梅醤さっぱりしてておいしそうです。いろいろな料理に使えそうですね♪ (2007.02.19 07:00:46)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
†緋風†さん♪
>蒸すっていうのは栄養をまる取りできそうで・・・
>僕も好きですよ(●^o^●)
-----
うんうん♪
何だか健康的な感じするよねぇ!!
今話題のスチームオーブンじゃないけど、体に良いし、味も美味しいから私も大好きだよぉ♪
(2007.02.19 07:51:56)

 Re:~『梅醤(ウメジャン)』~(02/18)   のりりんGO さん
セイロ蒸し、いいですね~。
梅ジャン見ていたらよだれが出てきました。 (2007.02.19 07:52:01)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
ぴぃたろう☆さん♪
>蒸す料理ってヘルシーで美味しいですね。
>梅干しを使う調味料ってこれまたヘルシーだよね~!!
-----
ぴぃさんちには美味しそうな梅干あったから使えそう!!
手作りってやっぱり味が違うと思うよぉ!!
(2007.02.19 07:53:12)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
yoチャンさん♪
>梅干は山ほどありますから、作っちゃおう。
>せいろがほしい。
-----
頂いた梅干も美味しかったからなぁ♪
一人で食べてしまった!!笑
聖篭はまだまだ安いのもあるみたいだよ!!
(2007.02.19 07:54:49)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
なちゅ81720さん♪
>おなべの具を蒸しちゃう料理いいですね~♪
>野菜の美味しさがダイレクトに味わえそう♪
>蒸篭がほしいです~。
>梅醤さっぱりしてておいしそうです。いろいろな料理に使えそうですね♪
-----
聖篭は本当に便利で私も大好きです!!
梅醤は焼いたお肉にも色々使えるから今お気に入りです♪
(2007.02.19 07:59:01)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
のりりんGOさん♪
>セイロ蒸し、いいですね~。
>梅ジャン見ていたらよだれが出てきました。
-----
梅想像するとなんだこんなにヨダレガ出るのかなぁ♪
お酢とかは大丈夫なのに不思議だねぇ♪ (2007.02.19 07:59:58)

 Re:~『梅醤(ウメジャン)』~(02/18)   ごじすけ さん
私もダイエットにいそしまなくてはならなくなってきているので、おいしく出来そうでいいですね!
娘の卒園と入学までに息子の時に着た洋服が入らないと…。
試してみま~す!
(2007.02.19 08:01:40)

 いいですね!   yoshikon1230 さん
小さいセイロなら持ってるから、やってみよう。
梅醤、簡単そうでいいですね♪ (2007.02.19 17:30:12)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
yoshikon1230さん♪
>小さいセイロなら持ってるから、やってみよう。
>梅醤、簡単そうでいいですね♪
-----
最近は100円ショップでも売ってますよねぇ!!
小さすぎるけどたまに使います♪
梅も食べてみてくださいね!! (2007.02.19 19:28:16)


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