～『おひな祭り～かものスモークとレンコンのイタリアンお寿司』～

～『おひな祭り～鴨のスモークとレンコンのイタリアンお寿司』～ 我が家は息子なので『おひな祭り』は関係ありませんが、私がイベント好きなので形だけ 買い物に行くとお刺身は沢山あったのですが、美味しそうな鮮度のいいお刺身がなかったので急遽鴨のスモークに変えて、ドレッシング頂くイタリアンなお寿司に変更です 『鴨のスモークとレンコンのイタリアンお寿司』 （材料）２人分 鴨のスモーク　　　１００ｇ レンコン　　　　　１００ｇ （甘酢） 白ワインビネガー　大さじ２ 砂糖　　　　　　　大さじ２ 塩　　　　　　　　小さじ１ 水　　　　　　　　大さじ２ 薄焼き卵　　　　　１個分 水菜　　　　　　　適量 白ゴマ　　　　　　適量 パルメザンチーズ　適量 （洋風すし飯）少し多めです。 米２合 （A） 白ワインビネガー　大さじ２ 砂糖　　　　　　　大さじ２ 塩　　　　　　　　小さじ１ （B） バルサミコ　　　　酢大さじ２ 醤油　　　　　　　大さじ２ 粒マスタード　　　小さじ１ ブラックペッパー　少々 オリーブオイル　　大さじ１ １、鴨のスモークはスライスします。 ・レンコンは皮を剥いてスライスし、沸騰したお湯で２分茹でます。温かいうちに合わせた甘酢に１５分漬けます。 ・米を少し硬めに炊いて（A）を加えて切るように混ぜて冷ましておきます。 ２、皿に洋風すし飯を盛り、薄焼き卵を細切りにしたもの、れんこんの甘酢漬け、鴨のスモークをずらしながら重ねて盛り、上に水菜、パルメザンチーズ、白ゴマをのせます。 ３、食べる直前に（B）のバルサミコ醤油ドレッシングを掛ければ完成です 酢が白ワインビネガーに代わっただけで、普通のお寿司と作り方は一緒です バルサミコにお醤油を混ぜることで酢飯に良く合うドレッシングになります 「うちはひな祭りかんけいないじゃん！！」って言っていた人が「うっめぇ～！！」って一番はまっていました・・・ まぁ～関係なくても美味しいものが食べれるのだから良いじゃあないのぉ～！！笑 ～～～～～～～～～～ ai’s　recipe 検索サイト ↑クリック レシピが検索できます♪ （何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。） ↓↓↓ポチッと応援お願いします♪ みなさんがご飯で幸せになりますように♪ みなさん訪問ありがとう！！