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2007.03.07
テーマ：●食べた物の画像♪(84870)
カテゴリ：中華
～『さっぱり♪プリプリ♪海老焼売』～
 あ～もぉ～聞いてくださいよぉ！！ 今日は非常にショックな出来事がありました・・・  実は電子レンジなんですが、少し前から電源がグラグラおかしかったんです  それで今日使おうと思ってスイッチ押したら・・・ 「ボコッ！！」 って底抜けになったではありませんかぁ！！ 「わぁ～ん、電源が入れられないよぉ  」でももう１０年も毎日使いまわしてたからなぁ  ターンテーブルも回らなくなってきたし寿命かなぁ  電子レンジないとむちゃくちゃ困りますよねぇ。。。  今年に入ってから壊れるものが多いです  大殺界だからかなぁ ～～～～～～～～～～ 以前紹介した『プリップリ！！高級中華料理店風！！海老焼売』の肉の量を少し減らしてすこしさっぱりした焼売を作りました♪ 調味料の配合も少し変えています  ～『さっぱり♪プリプリ♪海老焼売』～ （材料）大１４個分 むき海老 ２００ｇ 豚ミンチ １００ｇ 玉ねぎ １/２個 しょうが １片（１５ｇ） 卵白 １個分 しゅうまいの皮 １４枚 （A） 醤油 大さじ１ 酒 大さじ１ 砂糖 小さじ１ 胡椒、うまみ調味料 少々 片栗粉 大さじ１ ごま油 小さじ１ １、海老、豚バラ肉は触感を残すため、包丁でたたきます。（フードプロセッサーにかける場合はミンチにならないように軽めにかけてください）玉ねぎ、しょうがはみじん切りにします。 ２、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、器に移して冷ましておきます。 ３、海老、豚バラ肉、玉ねぎ、しょうが、卵白をボールに入れて良く混ぜ、（A）を加えて味をつけます。 ４、バターナイフなどで３をしゅうまいの皮の真ん中に乗せ、周りの皮を起こしながらあんを中に押し込んでいきます。きのこのエリンギみたいな形になるように、真ん中がくびれるように人差し指と親指で握り、上野部分もエリンギのように平らになるように少し抑えます。 ５、クッキングシートをひいた蒸し器に載せ、強火で１０分蒸せば完成です。  前回のものより海老の味がさらに良く味わえて、プリプリした触感もあり、肉の脂が少なくさっぱりしているので後口もさわやかです 熱々をほおばるとさらに海老の触感がよくなりますねぇ♪ ～～～～～～～～～～ ↑クリック レシピが検索できます♪ （何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。） ↓↓↓ポチッと応援お願いします♪  みなさんがご飯で幸せになりますように♪ みなさん訪問ありがとう！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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