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カテゴリ:お菓子
~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~

~『A birthday of a son&レアブルーベリーチーズタルト』~

先日は息子への沢山のお祝いのお言葉ありがとうございましたぽっ

今日3月28日は息子の1歳の誕生日ですウィンク

先日親族でお祝いをしましたが、本当の誕生日、今日もランチに簡単にケーキを作ってお祝いをしました音符

少しこの子にしては味が濃いかと思いますが、栄養面も考えて普通の生クリームのケーキより、チーズケーキの方が少しは食べれるかな??と思い、チーズタルトを作ることにしましたスマイル

『ブルーベリーレアチーズタルト』
(材料)タルト型21センチ分
「タルト生地」
全粒粉              50g
薄力粉             100g
バター               70g
砂糖                      30g
卵黄           1個分
水                      大さじ1

「ブルベリーレアチーズ」
クリームチーズ         200g
生クリーム              200g
ゼラチン                  10g
水                      大さじ2
レモン果汁            大さじ2
ブルーベリージャム    150g
砂糖30g

トッピング用ブルーベリー:お好みで

「タルト生地」を作ります。
・ボールに柔らかくしたバターと砂糖を加えてすり混ぜ、卵黄、水を加えて滑らかになるようにッ混ぜます。

・全粒粉、薄力粉を一緒して振るい、ボールの中に少しずつ加えてよく混ぜ、一まとまりになったらラップをして1時間寝かせます。

・生地を3ミリに伸ばし、タルト型に敷き詰め、上からアルミホイルで押さえつけたら180度のオーブンで25分焼きます。焼けたら型ごと冷まします。

「ブルーベリーレアチーズ」を作ります。
・ゼラチンと水を器に入れて10分ほどふやかします。

・ボールに柔らかくしたクリームチーズを入れ(湯せんすると柔らかくなります)、柔らかくなったら生クリームを少しずつ加えて伸ばし、レモン果汁、砂糖、ブルーベリージャムを加えます。

・ゼラチンにラップをして500wの電子レンジで30秒加熱し、溶けたらボールの中に加えてよく混ぜます。

「タルト生地」「ブルーベリーレアチーズ」を流し込み、トッピング用のブルーベリーを載せて冷やし固めれば完成です。

難しそうに見えますが、「ブルーベリーレアチーズ」の方は混ぜるだけで、コップなどに入れて癒し固めてもとってもお洒落なデザートになります♪

今日は特別に食べさせましたが息子も喜んで食べていましたし、主人も甘さ控えめでとっても美味しいと言っていましたウィンク

春休みだし、お子さんと作ってみてくださいね!!

(少しバタバタしているので皆様の所に遊びにいけません。少し落ち着くまで待ってくださいね!!)

~~~~~~~~~~

 

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最終更新日  2007.03.28 20:38:24
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 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   バカボンのお庭1077 さん
おいしそぉ~! (2007.03.28 20:44:20)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   なちゅ81720 さん
今日がお誕生日なんだ♪
またまた、おめでとう~(*^~^*)

タルト生地を作るのは大変そうだけど、レアチーズのほうは、簡単そう♪
ジャムをいろいろ変えたらバリエーションがいっぱいだね♪
デザートまで本格的に作れちゃうなんて、すごいな~(*o>∀)o (2007.03.28 20:52:10)

 本当の誕生日   りゅう1030 さん
本当の誕生日おめでとうございます。今後は東大か、イチローか、それともふつーの人か、大変ですね、でも楽しいですよ。 (2007.03.28 20:59:06)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   mirody1516 さん
息子君食べれていいねえ~
我が息子はアトピーがひどくて
一歳の時はケーキは眺めるだけでした!
今は大丈夫だけど。。。
すくすく育ってほしいね! (2007.03.28 21:03:48)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   白兎碧水 さん
おめでとう!
うちの下の女の子も31日で1歳でェ~す!
同級生やね! (2007.03.28 21:05:37)

 おめでとう!   daigotti0824 さん
誕生日おめでとう!
もう一歳かぁ~早いね~
誕生日といえばケーキはつきものだね。
(2007.03.28 21:22:37)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   ぷりりん77 さん
美味しそう♪
タルトは難しそうで作ったことないんです。手作りだと美味しいですよね!
普通のレアチーズにブルーべりージャムを入れる感じですよね?うお~(^^)♪    (2007.03.28 21:46:16)

 おおっおいしそう♪   華1229 さん
お腹がなりました(^ヮ^)
今度挑戦してみたいです♪♪♪ (2007.03.28 22:00:05)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   たそがれちえぞー さん
タルトは型からどのタイミングで抜けばいいんでしょうか?!
料理音痴のワタシには指示がないと食べるまで型にはいったままです^; (2007.03.28 22:12:30)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   waiso さん
うわっ!メチャおいしそ~~~。

汚い話ですが、息子が保育園の頃にフレッシュのブルーベリーをたくさん食べてました。
翌日、保育園から電話があり「た、大変です。青いウンチが出てきたんですけど・・・何か病気でしょうか?」ですって。
そんな事を思い出しました。 (2007.03.28 22:13:51)

 美しい美味しさですね   成城天使くん☆ さん
ありがとうございました。 (2007.03.28 22:15:02)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』   yoshikon1230 さん
おいしそうですね!ブルーベリー大好きですよ。
今度作ってみよう。 (2007.03.28 22:27:54)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   パンプキン! さん
うわ~おいしそ過ぎる!
お誕生日おめでとうです!
とっても素敵なケーキを作ってもらえるなんていいなー
私もたべたーい
(2007.03.28 23:54:22)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   があら好き さん
お誕生日おめでとうございます!!!
うちの娘はちょうど1ヶ月前の2/28が2歳の誕生日でした(*^_^*)
とってもおいしそうなケーキ。
今度作ってみますっ♪ (2007.03.28 23:54:30)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   おボケな母 さん
よしとくん、1歳おめでとう!!
そして、あいちゃんも一年頑張りましたね~パチパチ☆

ママの美味しいケーキで、素敵なお誕生日でしたね♪
この前のご馳走もよかったけど
あいちゃんの手製のケーキ、やっぱり良いですね!


(2007.03.29 00:19:57)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   HOTEI。 さん
これは 美味そう

ブルーベリーは大好き
目にもいいしね。 (2007.03.29 00:31:02)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   あ~しゃん☆ さん
遅ればせながら、お子様のお誕生日おめでとうございます。
拝見させていただくたびにおいしそう~♪と思って、ながめています。
娘に頑張って作ってや~と催促されているので、
頑張って勉強させていただきたいと思いますm(__)m (2007.03.29 06:00:58)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   nikochan126 さん
おいしそう!
私はレアチーズ系を作ったことがありません・・。
いつもガーっと混ぜて焼くだけのパウンドケーキばかり。
このタルト、とってもおいしそうなので、今度挑戦してみます♪ (2007.03.29 07:50:03)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   のりりんGO さん
わー、ケーキも本格的。
早速メモします。 (2007.03.29 08:02:26)

 Re[1]:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   あいちゃんKOBE さん
バカボンのお庭1077さん♪
>おいしそぉ~!
-----
ありがとうございます!!
今日ばかりは奮発です♪ (2007.03.29 08:12:15)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
なちゅ81720さん♪
>今日がお誕生日なんだ♪
>またまた、おめでとう~(*^~^*)

>タルト生地を作るのは大変そうだけど、レアチーズのほうは、簡単そう♪
>ジャムをいろいろ変えたらバリエーションがいっぱいだね♪
>デザートまで本格的に作れちゃうなんて、すごいな~(*o>∀)o
-----
レアチーズはとっても簡単だよぉ!!
普通の冷凍パイシートを型にはめてやいてからレアチーズ流し込んだら持った簡単だしねぇ!!
でのデザートはなかなか成功しなくてねぇ。。。
何回も失敗したなぁ!!
(2007.03.29 08:15:01)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
りゅう1030さん♪
>本当の誕生日おめでとうございます。今後は東大か、イチローか、それともふつーの人か、大変ですね、でも楽しいですよ。
-----
ありがとうございます!!
そうですねぇ♪
いまの状態だと・・・
中村俊介あたりかなぁ♪
夢は自分で見つけてほしいですね!! (2007.03.29 08:16:19)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
mirody1516さん♪
>息子君食べれていいねえ~
>我が息子はアトピーがひどくて
>一歳の時はケーキは眺めるだけでした!
>今は大丈夫だけど。。。
>すくすく育ってほしいね!
-----
アトピーだったんですかぁ!!
先日テレビ見てたけど可愛そうですよねぇ。
でも治ってよかった!!
うちの子は食いしん坊なので何でも食べちゃいます!!笑
(2007.03.29 08:17:42)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
白兎碧水さん♪
>おめでとう!
>うちの下の女の子も31日で1歳でェ~す!
>同級生やね!
-----
ありがとうございます!!
同級生だねぇ!!
もう少しで誕生日♪
待ち遠しいですねぇ!! (2007.03.29 08:18:38)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
daigotti0824さん♪
>誕生日おめでとう!
>もう一歳かぁ~早いね~
>誕生日といえばケーキはつきものだね。
-----
そうだねぇ!!
あっという間だもんなぁ♪
やっぱりケーキはあげないとね!!
誕生日らしくないよねぇ♪ (2007.03.29 08:20:13)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
ぷりりん77さん♪
>美味しそう♪
>タルトは難しそうで作ったことないんです。手作りだと美味しいですよね!
>普通のレアチーズにブルーべりージャムを入れる感じですよね?うお~(^^)♪   
-----
難しそうですが、初めて作ったときはそんなに難しいと思わなかったけどなぁ!!
そうそう!!
レアチーズにブルベリージャムで甘みをつけるって感じです♪
(2007.03.29 08:22:27)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
華1229さん♪
>お腹がなりました(^ヮ^)
>今度挑戦してみたいです♪♪♪
-----
ありがとうございます♪
とっても美味しかったので挑戦してみてくださいね!! (2007.03.29 08:23:21)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
たそがれちえぞーさん♪
>タルトは型からどのタイミングで抜けばいいんでしょうか?!
>料理音痴のワタシには指示がないと食べるまで型にはいったままです^;
-----
書いてなかったのですが、焼いて冷めたら型からはずしてレアチーズを流し込みました。
レアチーズを流し込んでからだと重たくて抜きにくくなると思うので、私は冷めてから流し込む前に抜いてますよ!!
(2007.03.29 08:25:22)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
waisoさん♪
>うわっ!メチャおいしそ~~~。

>汚い話ですが、息子が保育園の頃にフレッシュのブルーベリーをたくさん食べてました。
>翌日、保育園から電話があり「た、大変です。青いウンチが出てきたんですけど・・・何か病気でしょうか?」ですって。
>そんな事を思い出しました。
-----
え~!!
そんなことがあったんですかぁ!!
今度私も見てみようかなぁ・・・笑 (2007.03.29 08:26:03)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
成城天使くん☆さん♪
>ありがとうございました。
-----
こちらこそ!!
いつもありがとう!! (2007.03.29 08:26:28)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
yoshikon1230さん♪
>おいしそうですね!ブルーベリー大好きですよ。
>今度作ってみよう。
-----
体にいいですしねぇ!!
私も大好きです♪ (2007.03.29 08:27:03)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
パンプキン!さん♪
>うわ~おいしそ過ぎる!
>お誕生日おめでとうです!
>とっても素敵なケーキを作ってもらえるなんていいなー
>私もたべたーい
-----
ありがとうございます!!
誕生日にケーキないなんて寂しいですからねぇ♪
まだ解らないけど一応形だけ♪
(2007.03.29 08:27:57)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
があら好きさん♪
>お誕生日おめでとうございます!!!
>うちの娘はちょうど1ヶ月前の2/28が2歳の誕生日でした(*^_^*)
>とってもおいしそうなケーキ。
>今度作ってみますっ♪
-----
ありがとうございます!!
同級生ですかぁ!!
宜しくお願いします♪
結構簡単なのでぜひ作ってあげてくださいね!!
(2007.03.29 08:29:01)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
おボケな母さん♪
>よしとくん、1歳おめでとう!!
>そして、あいちゃんも一年頑張りましたね~パチパチ☆

>ママの美味しいケーキで、素敵なお誕生日でしたね♪
>この前のご馳走もよかったけど
>あいちゃんの手製のケーキ、やっぱり良いですね!
-----
ありがとうございます!!
私にも拍手を!!
嬉しいです・・・泣

母の手作りケーキはどうかなぁ♪
最初は喜んでくれるけど、そのうちお店のが良くなるのかなぁ♪ (2007.03.29 08:30:24)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
HOTEI。さん♪
>これは 美味そう

>ブルーベリーは大好き
>目にもいいしね。
-----
ありがとうございます!!
そうですよね!!
疲れ目にはぴったり♪
体にいいケーキに引かれちゃいます♪ (2007.03.29 08:32:20)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
あ~しゃん☆さん♪
>遅ればせながら、お子様のお誕生日おめでとうございます。
>拝見させていただくたびにおいしそう~♪と思って、ながめています。
>娘に頑張って作ってや~と催促されているので、
>頑張って勉強させていただきたいと思いますm(__)m
-----
ありがとうございます!!
嬉しいです♪
タルト生地は面倒かも知れませんが、レアチーズはとっても簡単なので娘さんにも作ってあげてください♪
きっと喜びますよぉ!! (2007.03.29 08:33:45)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
nikochan126さん♪
>おいしそう!
>私はレアチーズ系を作ったことがありません・・。
>いつもガーっと混ぜて焼くだけのパウンドケーキばかり。
>このタルト、とってもおいしそうなので、今度挑戦してみます♪
-----
これもがーと混ぜて癒すだけ!!
レアチーズだけ作って、ビスケットやクラッカーにつけて食べるのも美味しいです♪
私もパウンドケーキ大好きです!! (2007.03.29 08:35:09)

 こんにちわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
のりりんGOさん♪
>わー、ケーキも本格的。
>早速メモします。
-----
ありがとう!!
でもすごく簡単♪
息子が良い子しているうちに出来たケーキでしたぁ♪ (2007.03.29 08:35:59)

 Re:~『A birthday of a son&ブルーベリーレアチーズタルト』~(03/28)   katsu220 さん
おめでとうございます!!
息子ちゃん1歳ですかぁ~
早いですね( ̄▽ ̄*) (2007.03.30 20:01:43)

 こんばんわぁ!!   あいちゃんKOBE さん
katsu220さん♪
>おめでとうございます!!
>息子ちゃん1歳ですかぁ~
>早いですね( ̄▽ ̄*)
-----
ありがとうございます!!
ほんと!!
1年って早いものですよぉ!!
katsu220さんのベイビーもきっとこの前生まれたのにもうこんなに大きくなったの!!って思うとききますよぉ!! (2007.03.30 21:42:16)


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