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2007.03.29
テーマ：●食べた物の画像♪(84930)
カテゴリ：イタリア料理
～『簡単具材で本格ピッツァ』～
 生地は作りますが、トマトソースを使わず本格的な美味しい具材で焼く方法を紹介します  『簡単具材で本格ピッツァ』 （材料）２～３人分 <b>「ピザ生地」 強力粉、薄力粉各 ７０ｇ ドライイースト ３ｇ 塩 ３ｇ 砂糖 ５ｇ オリーブオイル 大匙１ ぬるま湯 ８０～１００ｃｃ トマトピューレ １００ｃｃ 塩 少々 ベーコン ６０ｇ 玉ねぎ １/４個 オリーブオイル 適量 ドイツ産モッツァレラチーズ １００ｇ バジル；お好みで １、「ピザ生地」を作ります。 ・材料をボールに入れ、滑らかになるまで捏ね、大きさが２倍になるまで発酵させます。 ・２倍に膨らむとガス抜きをし、１０分寝かせます。 ２、トマトピューレに軽く味を付け、ベーコンは１センチ幅に、玉ねぎはスライスします。 ３、、「ピザ生地」を直径３３センチくらいに伸ばし、オリーブオイルを塗り、トマトソース、ベーコン、玉ねぎ、ドイツ産モッツァレラをのせ、２５０度で４分３０秒焼けば出来上がりです。 トマトピューレに塩だけの即席トマトソースだけでもとっても素材の生かした美味しいピザが出来ます  ドイツ産のモッツァレラチーズを使いましたが、市販のピザ用チーズやミックスチーズよりミルクの味が濃く、とても甘みがあり美味しいです スーパーでは２００ｇ３００円～４００円くらいで売っているので、ぜひ使ってみてくださいね！！ (少しバタバタしているので皆様の所に遊びにいけません。少し落ち着くまで待ってくださいね！！） ～～～～～～～～～～
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