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2007.03.30
テーマ：●食べた物の画像♪(83493)
カテゴリ：イタリア料理
～『ホウボウのレモンマリネ』～
 みなさんホウボウってご存知ですか？？ 私は田舎育ちだったので週に１度、日本海から魚屋さんが来ておばあちゃんが買って良く煮付けにしてくれていました  昨日神戸そごうに行って久々に見つけたホウボウ  しかも５０センチもあるものが激安！！ 主人も食べたことがないだろうし、買って買えることにしました   ↑「こんにちわ！！ホウボウです♪」  ↑「私のお腹大きいでしょう？？今子供がいるの！！」  ↑「身長だって５０センチもあるんだから！！」 と、まあ大きいホウボウを裁き、いつも煮つけばかりだったのでお刺身とマリネにしました♪ 『ホウボウのレモンマリネ』 （材料）２人分 ホウボウのお刺身 １５０ｇ 白ワイン 大さじ１ レモン果汁 大さじ１ 塩 小さじ１/４ ブラックペッパー 少々 オリーブオイル 大さじ１ レモンの皮 適量 バジル：お好みで １、白ワインを器に入れ、ラップをして５００ｗの電子レンジで１分加熱してアルコールを飛ばします。 ２、１にレモン果汁、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル。レモンの皮を入れて良く混ぜ、ホウボウのお刺身を加えてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で３０分寝かせます。 ３、寝かせたらバジルの千切りをさっと混ぜ合わせて出来上がりです。 お刺身の味は白身魚で、ひらめに良く似た味です♪ ひらめより肉厚で歯ごたえもあり、脂ののりも良いのでとっても美味しいですよ！！ 皆さんも見かけたら食べてみてくださいね  ～～～～～～～～～～
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