～『あさりと海老のパエリア』～

～『あさりと海老のパエリア』～ パエリヤと言えば色々沢山の魚介を使わないといけないイメージがありますが、スーパーにあるもので作ってみました♪ 『あさりと海老のパエリア』 （材料）４人分 米　　　　　　　      ３００ｇ むき海老大　　       ５尾 あさり                10個 鶏もも肉            １/２枚 玉ねぎ             １/２個 赤ピーマン         １/２個 緑ピーマン         １/２個 にんにく               １片 パプリカパウダー  大さじ１ サフラン        ひとつまみ 塩小さじ           １/２～１ ホタテだし          大さじ１ 水                  4カップ オリーブ               適量 飾り用：パセリ、レモン １、 鶏もも肉は一口大に、玉ねぎはスライス、赤ピーマン、緑ピーマンはくし切り、にんにくはみじん切りにします。 ２、鍋（フライパン）にオリーブオイルとにんにくを加えて炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、赤・緑ピーマン、鶏もも肉を加えます。 ３、火が通ってきたらパプリカパウダー、サフランを入れてさらに炒め、あさり、むき海老、塩、ほたてだし、水加えて強火にします。 ４、米を加え、中火で吹きこぼれないように火加減を調整しながら煮込みます。 ５、水分がなくなって米が柔らかくなってきたら火を弱火にして５分、火を止めて蓋をして１０分蒸らし、上にパセリをふってレモンを添えて出来上がりです。 パエリアパンがなくても鍋やフライパンでも出来ます 家庭でで少ない材料で魚介のだしを出すのは難しいのですが、最近見つけた「ホタテだし」を使うと簡単に美味しい味が出せますよ！！ （バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！） ～～～～～～～～～～  ai’s　recipe 検索サイト ↑クリック レシピが検索できます♪ （何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。） ↓↓↓ポチッと応援お願いします♪ みなさんがご飯で幸せになりますように♪ みなさん訪問ありがとう！！