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2007.04.06
テーマ：●食べた物の画像♪(83581)
カテゴリ：ヘルシーレシピ
～『海老と大葉のれんこん蒸し』～  少し春らしいかな？？ 最近れんこんのお値段が安いのでれんこん料理にはまっています  これもレンジで加熱するだけなのでとっても簡単です♪ 『海老と紫蘇のれんこん蒸し』 （材料）２人分 れんこん １００ｇ むき海老 １００ｇ 大葉 ３枚 卵白 １／２個分 片栗粉 大さじ１ 塩、胡椒、うまみ調味料 少々 胡麻油 小さじ１ 酒 大さじ２ 酢醤油、ラー油：お好みで １、むき海老は包丁でたたき、大葉は千切りにします。 ・れんこん、は３ミリ幅に切って水にさらします。 ２、ボールにむき海老、大葉、卵白、片栗粉を入れて良く混ぜ、塩、胡椒、うまみ調味料、胡麻油で味付けします。 ３、れんこんの水分をキッチンペーパーでよくふき取り、２を挟んでお皿に並べます。ラップをして５００ｗで３分加熱すれば完成です。 好みで酢醤油を付けて食べると点心風になります  海老のもっちり感と大葉の風味、レンコンのシャキシャキした食感がまた癖になりそうです  （バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。足跡だけ残します。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！） ～～～～～～～～～～
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